• Kanonkop Pinotage 2013
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Pinotage 100%

Pinotage 2013 Late Release - Kanonkop

Pinotage 2013 Late Release - Kanonkop

€69,00
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Pinotage ist eine einheimische südafrikanische Rebsorte, die 1925 aus einer einzigartigen Kreuzung zwischen Pinot Noir und Hermitage (oder Cinsaut) entstand. Der Vater des Pinotage war Abraham Izak Perold, ein Universitätsprofessor und Winzer, der die beste Widerstandsfähigkeit gegen die trockenen Sommer der südafrikanischen Westkap-Region suchte.

Seltene späte Veröffentlichung von Pinotage aus Kanonkop.

Ein komplexer und fruchtiger Pinotage. Nach einer gewissen Reifung in der Flasche wird dieser Pinotage beginnen, erdige und unterholzige Eigenschaften zu zeigen.

Gastronomische Kombinationen: Der Pinotage passt hervorragend zu rotem Fleisch und, jetzt getrunken, zu Lammfleisch.

Produktion: 75.000 Flaschen.

Erwartete Reifezeit: Der Pinotage von Kanonkop erreicht seine beste Reife innerhalb von 15 Jahren nach der Abfüllung.

Alkoholgehalt: 14,5%.

Kork: Kork


Herkunft

Wine of Origin South Africa, Stellenbosch.

Im Weinberg

Ein kalter und nasser Winter mit einigen Tagen milderer Temperaturen während der Weinlese. 60 Jahre alte Rebstöcke.

Im Keller

Die Gärung fand in Stahltanks bei 28° C statt. Umfüllen alle 2 Stunden, und nach 3 Tagen wurde der Most von den Schalen getrennt. Es folgte eine 16-monatige Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche: 75% neue Fässer und 25% zum zweiten Mal verwendete Fässer.

Drücken Sie

Falstaff: 92/100;
Tim Atkin: 94/100;
Wine Spectator: 91/100;
Cellar Tracker: 91/100;
James Suckling: 93/100.

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