{"product_id":"sunbird-sauvignon-blanc-simonsig","title":"Sunbird Sauvignon Blanc 2024 - Simonsig","description":"\u003ch1\u003e\u003cem\u003eSauvignon Blanc - Simonsig Wine Estate\u003c\/em\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch4\u003eKURZ UND KNAPP\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e📍 Stellenbosch · Sauvignon Blanc 100 %\u003cbr\u003eHochgelegene Weinberge\u003cbr\u003eReduktive Vinifizierung\u003cbr\u003eGärung bei 12-14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWarum er uns gefällt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein frischer und unkomplizierter Sauvignon Blanc, aber nicht aggressiv pflanzlich. Guave, Melone und Grapefruit bilden ein sonniges Profil, während die hohe Säure den Schluck trocken und flüssig hält. Wir haben ihn ausgewählt, weil er einen zugänglichen Ausdruck der Rebsorte bietet, der sich für Aperitifs und die Alltagsküche eignet, ohne an Präzision einzubüßen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeinprofil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Auftakt ist leicht und frisch, mit Guave und Melone. Im Gaumen treten Stachelbeere, Feige und Grapefruit hervor. Die Säure ist lebhaft, aber gut verteilt, mit einem schlanken und linearen Körper. Der Abgang ist sauber, harmonisch und zitrusartig, ohne übermäßige Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDie Handschrift des Weinguts\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von den höchstgelegenen Sauvignon Blanc Weinbergen von Simonsig, die von den Meeresbrisen der False Bay erfrischt werden. Die Verarbeitung erfolgt reduktiv, um die Oxidation zu begrenzen. Nur einige Partien haben kurzen Kontakt mit den Schalen; die Pressung ist schonend und die Mostausbeute gering. Nach dem Absetzen erfolgt die Gärung langsam bei 12-14 °C mit ausgewählten Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZu Tisch\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIdeal als Aperitif, zu Salaten, Ziegenkäse und Fisch mit Zitrone. Passt auch gut zu Spaghetti mit Bottarga, knackigem Gemüse, Ceviche und nicht zu scharfen thailändischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eServierempfehlung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBei 7-10 °C servieren. Keine Belüftung erforderlich. Verwenden Sie ein junges Weißweinglas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGefällt Ihnen dieser Stil?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca\u003eEntdecken Sie weitere \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.capebestshop.it\/collections\/vini-del-sudafrica-sauvignon-blanc\" title=\"Cape Best: Sauvignon Blanc aus Südafrika\"\u003eSauvignon Blanc aus Südafrika\u003c\/a\u003e\u003ca\u003e, ausgewählt von Cape Best.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTechnische Daten\u003c\/h4\u003e","brand":"Simonsig Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53480889549123,"sku":null,"price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/6927\/5044\/files\/Cape_Best_Sauvignon_Blanc_Sunbird_2024_Simonsig.png?v=1753453702","url":"https:\/\/www.capebestshop.it\/de\/products\/sauvignon-blanc-sunbird-simonsig-wein","provider":"Cape Best","version":"1.0","type":"link"}