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  • Cabernet Franc 2015 Anthonij Rupert vino sudafricano premiato rosso
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Cabernet Franc 100%

Cabernet Franc 2015 - Anthonij Rupert

€55,40
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On the nose, Anthonij Rupert's Cabernet Franc presents seductive notes of cocoa, spices, graphite and dried lavender, with a hint of toasted hazelnuts. On the palate the red wine has aromas of black cherry, plum and chocolate, and shows a perfect and refined integration with wood.

Different facets of aromas gradually reveal themselves upon tasting. Powerful wine, although extraordinarily harmonious and elegant. A great example of an excellent vintage that will improve with aging.

Pair with: Meat, game, spicy dishes and aged cheeses Serving temperature: 18° C

Alcohol content: 14.5%

Cap: Cork

Origin

Wine of Origin South Africa.
Franschhoek.

Nel vigneto

Le uve selezionate per il Cabernet Franc provengono dalla tenuta L'Ormarins a Franschhoek. I vitigni sono piantati in siti specifici, con terreno granitico decomposto, selezionati come i più adatti a produrre le uve migliori per il Cabernet Franc. La vendemmia 2018 ha avuto inizio il 6 febbraio ed è terminata il 9 marzo.
L’annata ha prodotto buoni frutti. Le scarse piogge hanno creato maggiori sfide in cantina; ma anche se la produzione è stata inferiore ad altre annate il vino ha mostrato un’ottima struttura ed un perfetto equilibrio tannico.

In the cellar

Le uve vengono raccolte a mano e trasportate alla cantina in furgoni refrigerati. In cantina, le uve vengono selezionate da una selezionatrice ottica, in grado di individuare solo i grappoli di migliore qualità, e poi poste in botti francesi di fermentazione. La fermentazione malolattica avviene naturalmente nelle botti. Il vino matura infine in botti di rovere francese da 225 lt (60% nuove) per 18/24 mesi. Segue l’imbottigliamento e l’affinamento per 3 anni prima della commercializzazione.

Awards

Tim Atkin: 91;
Diner’s Platter: 95.