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  • Cabernet Sauvignon 2016 Anthonij Rupert Vino Rosso Sudafrica
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Cabernet Sauvignon 100%

Cabernet Sauvignon 2016 - Anthonij Rupert

€55,40
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Al naso il vino si presenta strutturato, con sentori di vaniglia con bacche rosse e ribes nero, grafite e scatola di sigari.

Al palato sensazione piena e generosa con un’elegante ma decisa struttura tannica, che termina con un finale ricco, potente e persistente.

Abbinamenti a tavola: Piatti di carne, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18° C

Titolo alcolometrico: 14,5%

Tappo: Sughero

Origin

Wine of Origin South Africa.
Franschhoek.

Nel vigneto

I vigneti selezionati per i vini Anthonij Rupert sono scelti tra viti piantate in siti specifici e con tipologie di suolo accuratamente selezionate.
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate alla cantina in furgoni refrigerati.

In the cellar

In cantina, le uve vengono selezionate da una selezionatrice ottica, in grado di individuare solo i grappoli di migliore qualità, e poi poste in botti francesi di fermentazione.
Il mosto viene lasciato riposare a freddo per alcuni giorni giorni e poi portato lentamente in temperatura. La fermentazione malolattica avviene naturalmente nelle botti.
Il vino matura poi per 24 mesi in botti di rovere francese nuove per l'80%. Dopo l'imbottigliamento il vino viene infine affinato in bottiglia altri 24 mesi.

Awards

Wine Spectator: 92;
Tim Atkin: 92;
Diner’s Platter: 93.