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  • Cabernet Sauvignon vino rosso dal Sudafrica Boschendal
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Cabernet Sauvignon 100%

Cabernet Sauvignon 2016 - Boschendal 1685

Prezzo di listino €17,00
Prezzo di listino Prezzo di vendita €17,00
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Vino sudafricano dal profumo di amarena, ribes nero, mirtillo e mora, con sentori di prugna e ciliegia e sigari in sottofondo. Al palato, abbina la fermezza del Cabernet Sauvignon ad un cuore di frutta succoso e gustoso. Perfetta integrazione e raffinatezza del legno, per un vino profondo e complesso.

Abbinamento a tavola: Perfetto con piatti di carne rossa e selvaggina

Gradazione: 14,0% 

Tappo: sughero

 

Origine

Wine of Origin South Africa.
Franschhoek.

Nel vigneto

Vigneti selezionati su terreni prevalentemente granitici situati sulla zona costiera. Presso la wine estate Boschendal vi è una gestione rigorosa del vigneto, con il taglio e il diradamento delle foglie a metà ottobre e di nuovo all'inizio di dicembre per aumentare la penetrazione della luce solare. I grappoli più piccoli e irregolari vengono rimossi due settimane prima della raccolta. Vendemmia manuale a fine marzo.

In cantina

Dopo la raccolta manuale e la diraspatura, gli acini vengono smistati meccanicamente per selezionare solo le bacche perfette. La fermentazione in acciaio a 27° C dura 12 giorni e viene garantita un’ottima aerazione. Macerazione sulle bucce fino ad un mese prima della pressatura.
Affinamento in barriques da 300L per 15-16 mesi.

Premi

Michelangelo Awards: Gold;
Tim Atkin MW, Best of South Africa: 92/100 punti;
Guida Platter’s: 4/5 stelle, 86/100 punti.