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  • Blend vino rosso Sudafrica Anthonij Rupert Optima
  • Optima 2018 Anthonij Rupert Vino Rosso Sudafricano
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Cabernet Sauvignon 37%, Cabernet Franc 33%, Merlot 27%, Malbec 3%

Optima 2018 - Anthonij Rupert

Prezzo di listino €25,90
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Al naso Optima 2018 presenta un intenso sentore di prugna, fiori freschi e lavanda essicata. Al palato il vino conferma l’aroma di fiori freschi e sottobosco ricco e speziato, con note di erbe aromatiche e fynbos.

Il vino presenta una solida ma elegante struttura, con il legno perfettamente integrato ed armonioso. Finale persistente e di grande distinzione. Vino pronto per un’ottima degustazione, ma premierà ulteriore affinamento in bottiglia.

Abbinamenti a tavola: Piatti di carne, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18° C

Gradazione: 14%

Tappo: Sughero

Origine

Wine of Origin South Africa.
Franschhoek.

Nel vigneto

Le uve selezionate per Anthonij Rupert Optima provengono dalla tenuta L'Ormarins a Franschhoek e dalla tenuta Rooderust a Darling. Siti specifici, con terreno principalmente granitico decomposto e condizioni climatiche uniche, selezionati come i più adatti a produrre le uve migliori per il blend Optima. La vendemmia 2018 ha avuto inizio il 6 febbraio ed è terminata il 9 marzo. L’annata ha prodotto buoni frutti. Le scarse piogge hanno creato maggiori sfide in cantina; ma anche se la produzione è stata inferiore ad altre annate il vino ha mostrato un’ ottima struttura ed un perfetto equilibrio tanninico.

In cantina

Le uve vengono selezionate da una selezionatrice ottica, in grado di individuare solo i grappoli di migliore qualità. Il mosto fermenta sulle bucce in diverse vasche di fermentazione e viene poi sottoposto ad una prolungata macerazione. Il vino matura poi in botti di rovere francese da 225 lt (30% nuove) per 20 mesi.

Premi

Diner's Platter: 92.