cena tra le stelle - i kit cape best

Mentre ieri assaporavamo l’intimità della nostra casa, oggi possiamo condividerla con la nostra famiglia e con i nostri amici più cari. Per regalarvi una nuova esperienza memorabile, abbiamo studiato una proposta per questi “squisiti” momenti.

 

Abbiamo selezionato ricette preparate da Chef stellati Michelin, e abbiamo studiato i migliori abbinamenti con i nostri vini.

Il risultato?

Nove kit completi degli ingredienti pre-dosati per preparare le ricette, e nove vini sudafricani pluripremiati in abbinamento.

 

Le ricette si basano su ingredienti naturali e 100% italiani, senza conservanti. La loro lunga conservazione, anche a temperatura ambiente, è resa possibile grazie agli innovativi processi di crioessicazione e sferificazione, messi a punto dalla tecnologia aeronautica.

Non preoccupatevi se non siete grandi chef, le ricette sono facilissime da preparare: vi bastano circa 20 minuti e un buon vino da sorseggiare nel frattempo!

 

Scopri i nostri kit “Cena tra le stelle”: abbinamenti prelibati per vivere nuove e sorprendenti esperienze del gusto!


LA PROPOSTA DEL MESE

Sua Maestà Bianco Tartufo & Simonsig Tiara

71,00 €


GLI ABBINAMENTI

Vecchia Latteria & Kanonkop Pinotage Rosè

47,00 €

Peccati di Viola & Kanonkop Kadette Pinotage

52,00 €

Cacio e Pepe in Blue's & Kanonkop Kadette Cape Blend

54,00 €

Bottarga e Bolle d'Oro & Simonsig Chenin Avec Chêne

64,00 €

Sua Maestà Bianco Tartufo & Simonsig Tiara

71,00 €

Sua Maestà Bianco Tartufo & Saronsberg Full Circle

90,00 €

Roma Tokyo in 20 Minuti & Jordan Chardonnay

59,00 €

U' Bacciuga & Jordan Sauvignon Blanc

51,00 €

Zero e Gamberi per Tutti & Kanonkop Pinotage

75,00 €

Il Porcino ha l'Oro in Bocca & Saronsberg Shiraz

73,00 €

Zero e Gamberi per Tutti & Saronsberg Shiraz

78,00 €


LE RICETTE

Bottarga e Bolle d'Oro

Porzioni: 4 - Scadenza: 02/2021

Lo Chef Stellato Marc Lanteri ha creato questa ricetta davvero unica nelle combinazioni di sapori, che vengono avvertiti uno ad uno in modo chiaro e distinto durante l’assaggio. La pregiata bottarga di tonno rosso si sposa perfettamente con le note del finocchio, gli accenti dei capperi ed il profumo del pesto alla genovese. La base di cipolla abbraccia in modo armonioso ogni singolo ingrediente, per non parlare della spinta verso l’alto che viene regalato da piccole bolle d’oro al succo di limone.

40,00 €

Il Porcino ha l'Oro in Bocca

Porzioni: 4 - Scadenza: 10/2020

Il fungo porcino, lo zafferano, il mais, il prezzemolo, l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano e il burro di latte Italiano... Lo Chef Stellato Marc Lanteri ancora una volta è capace di stupirci, conferendo un bilanciamento e un’armonia di sapori unici e soffici al palato. La leggera croccantezza del mais regala all’assaggio una consistenza piacevolmente inaspettata. Questo è un piatto senza mezzi termini: lascerà i tuoi ospiti letteralmente a bocca aperta.

40,00 €

Cacio e Pepe in Blues

Porzioni: 4 - Scadenza: 05/2021

La storia di questo piatto affonda le proprie origini nei pascoli laziali durante la transumanza. I pastori dell’Agro Romano erano soliti nutrirsi con spaghetti (per garantirsi un solido apporto di carboidrati e calorie), conditi con il pepe (stimolante dei recettori del calore) e del cacio stagionato. Lo Chef stellato Andrea Larossa ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un trait d’union con le sue origini divise tra Nord e Sud.

Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.

40,00 €

Sua Maestà Bianco Tartufo

Porzioni: 3 - Scadenza: 10/2021

Con questa ricetta lo Chef stellato Christian Milone ci introduce nell’aristocrazia della cucina piemontese: un gioco intenso e sorprendente di sapori e profumi del famoso tartufo bianco di Alba (Tuber Magnatum Pico) e del tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum). Il tartufo bianco naturale è immerso in uno squisito burro di latte italiano, che migliora la mantecatura finale del riso. Il tartufo nero viene presentato sotto forma di perle color caviale, per una rifinitura finale del piatto da vero Chef stellato.

45,00 €

Zero e Gamberi per Tutti

Gluten Free - Porzioni: 4 - Scadenza: 04/2021

La ricetta è del famoso Chef Stellato Michelin milanese Tommaso Arrigoni, in collaborazione con il pastificio Massimo Zero, che produce una pasta senza glutine dal sapore autentico, prodotta con le migliori farine di mais e riso, impastate con l’acqua e l’aria di Merano.

Gli ingredienti di questa ricetta? I gamberi, il crumble di fave di cacao, i funghi finferli e i bocconcini di bufala per traghettarti in un viaggio sensoriale senza precedenti!

45,00 €

Peccati di Viola

Porzioni: 3 - Scadenza: 09/2020

La lussuria nei colori, negli abbinamenti, nei sapori. Con questa ricetta dello Chef stellato Christian Milone entriamo a pieno titolo nelle preparazioni simbolo della cucina gourmet contemporanea. Acquerello è l’ingrediente perfetto, con un chicco che regala le sue note al piatto e assorbe contemporaneamente il colore purpureo della barbabietola, gli accenti superlativi dell’aceto di lampone, l’abbraccio della mantecatura del Parmigiano e l’esplosione sensoriale regalate dalle bolle di Wasabi.

36,00 €

Vecchia Latteria

Porzioni: 3 - Scadenza: 04/2021

Vecchia Latteria, uno dei piatti iconici di Andrea Larossa che ha contribuito a fargli meritare la Stella Michelin e ad incrementare la sua fama nel panorama della ristorazione gourmet. Un Acquerello perfetto mantecato al formaggio Monte Vecchio con note esplosive di liquirizia.

Una combinazione di sapori e intensità decisamente inaspettata ma al contempo molto bilanciata che darà spettacolo sulla vostra tavola.

36,00 €

Roma Tokyo in 20 Minuti

Porzioni: 3 - Scadenza: 03/2021

Benvenuti sull’Olimpo! Questa ricetta dello Chef stellato Francesco Oberto è un vero e proprio spettacolo itinerante tra i sapori italiani e del lontano oriente, con ogni fragranza che sublima in bocca regalando sensazioni uniche e irripetibili. Acquerello è il teatro di una rappresentazione i cui attori principali sono un sensazionale formaggio erborinato, la salsa di soia a fermentazione naturale e le bolle d’oro di wasabi.

36,00 €

U' Bacciuga

Porzioni: 4 - Scadenza: 05/2021

U’ Bacciuga, un nome che sintetizza i due ingredienti principe di questo piatto: il baccalà e l’acciuga. É una ricetta dalle mille sensazioni sprigionate in modo distinto da ogni materia prima che lo Chef stellato Christian Milone ha utilizzato nella sua linea. Il baccalà, le olive taggiasche, le patate, lo scalogno sono gli elementi di un viaggio sensoriale inimitabile tra il mare e la terra. La fase dell’impiattamento viene rifinita con dei semi di oliva e piccole perle all’aroma naturale di acciuga.

36,00 €

Box cene stella michelin Milano con abbinamento vini. Box Fratelli Desideri.