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Pinotage 100%

Kadette Pinotage Rosè 2023 - Kanonkop

Kadette Pinotage Rosè 2023 - Kanonkop

€13,00
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Pinotage ist eine in Südafrika heimische Rebe, die 1925 aus einer einzigartigen Kreuzung zwischen Pinot Noir und Hermitage (oder Cinsaut) entstand. Der Vater des Pinotage war Abraham Izak Perold, ein Universitätsprofessor und Winzer, der nach der besten Widerstandsfähigkeit gegen die trockenen Sommer der Region Westkap in Südafrika suchte.

Kadette Pinotage Rosè hat eine zarte blassrosa Farbe. In der Nase bietet er Aromen von süßer Melone , Zuckerwatte und Sommerbeeren . Die Säure ist frisch und hell und ergänzt den süßen Fruchtcharakter der Pinotage-Sorte.
Am Gaumen präsentiert er intensive Aromen von roten Kirschen, Melone, Erdbeeren und Himbeeren. Aufgrund seiner Feinheit eignet sich dieser Wein für jeden Anlass.
Ideal zum gekühlten Servieren bei einer Temperatur zwischen 8° C und 10° ̊C.
Erwartete Entwicklung: Kadette Pinotage Rosè wird in den ersten drei Jahren nach der Abfüllung sein Bestes geben.

Paarungen: Kadette Pinotage Rosè passt perfekt zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch, Sushi, Quiches und Brathähnchen.

Alkoholgehalt: 14 %

Kappe: Schraube

Herkunft

Wein aus Südafrika.
Stellenbosch.

Im Weinberg

Ein kalter, nasser Winter mit kühlen Temperaturen. Der früh reifende Pinotage wurde von den Regenfällen der Spätlese nicht beeinträchtigt.
Die Weinberge werden auf lehmigen Böden angebaut, die lokal als „Hutton“ bezeichnet werden. Reben von 5 bis 15 Jahren. Die durchschnittliche Produktion betrug 8 Tonnen/ha.

Im Keller

Nach der Ernte werden die Trauben direkt nach der Ernte in einer Bucher-Presse entrappt. Der Most wird bei einer Temperatur von ca. 13° trocken vergoren und anschließend 3 Monate auf der Hefe gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Drücken Sie

James Suckling: 89/100;
Weinig: 89/100.

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