Van Wyk Family Wines: rossi artigianali del Western Cape

Van Wyk Family Wines è il progetto personale di Justin van Wyk, winemaker sudafricano che seleziona uve da vigneti situati in diverse zone del Western Cape e realizza i suoi vini presso la cantina Constantia Glen.

La sua ricerca si esprime attraverso un uso attento del grappolo intero e vinificazioni orientate a preservare freschezza, profumi e carattere del frutto. Non segue un'unica ricetta: Syrah e Rebecca May interpretano questo approccio con tecniche diverse. Due interpretazioni diverse, accomunate da uno stile che mette in primo piano espressione aromatica, freschezza e bevibilità: due vini sudafricani artigianali che raccontano la sensibilità di Justin van Wyk.