Crema di Amarula

Western Cape.

C'è solo un posto sulla terra dove crescono gli alberi di Marula: nelle pianure subequatoriali dell'Africa. Gli alberi di Marula non possono infatti essere coltivati. Non importa quanto le persone ci abbiano provato, questi misteriosi alberi africani rimangono solidamente fedeli alle loro radici terrene e crescono solo dove scelgono.
E c'è solo un periodo dell'anno in cui gli alberi di Marula danno i loro frutti esotici: al culmine dell'estate.
Delle dimensioni di piccole prugne ma di forma ovale, il frutto di Marula matura in un giallo intenso, con una pelle esterna dura che circonda la sua polpa bianca e fibrosa. Contenendo quattro volte più vitamina C rispetto all'arancia media, Marula è un frutto succulento con una nota agrumata e un gusto cremoso e di nocciola.
L'evidenza archeologica del frutto di Marula può essere datata fino al 10.000 aC con tracce di semi di Marula trovati nell'antica grotta di Pomongwe dello Zimbabwe. Il seme liscio e marrone chiaro all'interno di ogni frutto Marula protegge i suoi chicchi ricchi di olio che sono una fonte essenziale di nutrimento e hanno proprietà antiossidanti e idratanti.

San Francisco World Spirits Competition: Double Gold;
World Liqueur Award: Silver;
World Liqueur Award: Best South African Cream;
The Spirits Business: Gold.