L'Ormarins Brut Classique Rosé

KURZ UND BÜNDIG

📍 Franschhoek, Elandskloof, Darling & Robertson · Pinot Noir 51%, Chardonnay 49%
Cap Classique Rosé
2-4 Jahre Hefelagerung · Metodo Classico

Warum er uns gefällt

Es ist ein Rosé, der mehr auf Eleganz als auf Farbintensität setzt. Der Pinot Noir liefert kleine rote Früchte und eine zarte Struktur, während der Chardonnay den Schluck straff und lebendig hält. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht Tiefe und Cremigkeit und macht ihn perfekt für einen Aperitif oder als Begleiter eines ganzen Essens.

Weinprofil

Die Farbe ist ein raffiniertes Korallenrosa, durchzogen von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich Walderdbeere, Kirsche und kleine rote Früchte, begleitet von Zitronenschale und leichten Noten von geröstetem Brot und Gebäck. Am Gaumen ist er frisch, präzise und harmonisch: die lebhafte Zitrus-Säure unterstützt die Frucht und weicht allmählich einer angenehmen Cremigkeit. Der Abgang ist lang, elegant und unglaublich frisch.

Die Handschrift von L'Ormarins

Jede Flasche wird in dem Weinkeller geboren, der ausschließlich den Cap Classique der Familie Rupert gewidmet ist. Die Trauben werden bei Sonnenaufgang geerntet und als ganze Trauben gepresst, um ihre Frische und aromatische Finesse zu bewahren. Nach der zweiten Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode reift der Wein 2 bis 4 Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei eine cremige Textur, eine raffinierte Perlage und die Komplexität, die den Stil von L'Ormarins auszeichnet.

Zum Essen

Perfekt als Aperitif, passt er hervorragend zu Thunfisch- oder Lachstatar, Krustentieren, Sushi, Fischcarpaccio, Geflügel, feinen Wurstwaren, Frischkäse und mediterraner Küche.

Serviertipp

Bei 8-10°C in einem Tulpenglas servieren, um seine Aromen und Komplexität optimal zur Geltung zu bringen.

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Technische Daten

Verschluss: Korken
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 8,4 g/l
Gesamtsäure: 6,9 g/l
pH-Wert: 3,25