In occasione della giornata dedicata al Pinotage (14 ottobre 2023), vogliamo presentarvi un vino di particolare interesse: The Bernard Series Bush Vine Pinotage 2018 prodotto dalla rinomata cantina Bellingham.
Questo vino rosso sudafricano è un esempio straordinario della maestria enologica locale e della cantina Bellingham in particolare, e rappresenta un capitolo degno di nota nella storia del Pinotage, un vitigno che ha in Sudafrica radici uniche e profonde.
La peculiarità che contraddistingue il The Bernard Series Bush Vine Pinotage consiste nelle uve utilizzate che provengono da un blocco di vigneti di 43 anni, coltivati ad alberello. Negli ultimi anni questo metodo di coltivazione è stato rivitalizzato e adottato da un numero crescente di viticoltori in Sudafrica e in tutto il mondo. Si tratta di una coltivazione che affonda le sue radici nell'antichità: caratterizzato da viti basse e non potate, conferisce alle viti un aspetto simile a un albero, da cui deriva il suo nome.
Questa tecnica di coltivazione ha dimostrato di offrire numerosi benefici, soprattutto in termini di qualità del prodotto finale. È da sottolineare infatti che la coltivazione ad alberello consente la massima esposizione delle viti alla luce solare. Disposte con la loro chioma aperta, beneficiano di un’esposizione diretta al sole e di un processo ottimale di fotosintesi; tutto ciò consente alle uve di maturare più uniformemente e di sviluppare un sapore e un aroma ottimali.
Per la coltivazione ad alberello sono richieste una cura e una dedizione straordinarie, ma i risultati di tale coltivazione sono spesso sorprendenti.
Nella produzione di The Bernard Series Bush Vine Pinotage 2018, le viti cresciute ad alberello affondano le loro radici profondamente nel terreno, catturando le caratteristiche uniche del terroir di Franschhoek, regione vinicola sudafricana famosa per la sua biodiversità di suoli e microclimi. Tutti gli aromi vengono intensificati anche dalla loro esposizione completa e costante al sole sudafricano, che contribuisce ad una concentrazione straordinaria dei sapori. Il profilo sensoriale del vino risulta davvero straordinario. Al primo sorso di questo pluripremiato Pinotage, si scoprono profonde note di frutti di bosco, ciliegie nere e spezie sottili. La struttura è elegante, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente, che rivela un tocco di vaniglia e cioccolato fondente.
Questo vino incarna dunque la connessione tra la terra, la tradizione e l'arte della vinificazione sudafricane, offrendo un'esperienza unica per gli amanti del vino di tutto il mondo.
