Collezione: Cantina Boschendal

Boschendal Wine Estate è una cantina sudafricana situata a Franschhoek, immersa in uno spettacolare scenario di imponenti montagne e vegetazione rigogliosa.

La tenuta è situata nel Cape Floral Kingdom, l’area più piccola ma più ricca di flora sulla terra, caratterizzata da una straordinaria biodiversità di flora e fauna. Il Cape Floral Kingdom è patrimonio dell’umanità protetto dall’Unesco.

 

Boschendal Wine Estate vanta un prezioso patrimonio di tradizione enologica che sviluppa da oltre 300 anni; la terra conosciuta con il nome Bossendal ("Valle boscosa") fu infatti attribuita all'ugonotto Jean le Long nel 1685. Da allora ed incessantemente, il team di Boschendal si è impegnato per affinare le tecniche di vinificazione (unendo le competenze francesi originarie e le peculiarità del Nuovo Mondo) e per rendere l’ambiente in cui crescono i vitigni sempre più sostenibile: programmi di eradicazione delle specie aliene ai vitigni, messa in funzione di 300 sonde di umidità di precisione e di un innovativo sistema di irrigazione intelligente. Questa continua ricerca ha permesso a Boschendal di ricevere la sua quinta certificazione consecutiva di WWF-SA Conservation Champion.

 

La filosofia di vinificazione di Boschendal si ispira innanzitutto allo straordinario patrimonio naturale a disposizione della cantina sudafricana, bilanciando tradizione ed esperienza con innovazione tecnologica. La qualità elevata e l’unicità dei vini Boschendal è l’obiettivo perseguito dai due teams di lavoro (uno dedicato ai vini rossi e uno dedicato ai vini bianchi). Le varietà Chardonnay e Shiraz sono le gemme di Boschendal.

 

Tra i vini sudafricani di Boschendal Wine Estate abbiamo scelto di presentare la Collezione 1685, dedicata alla nascita della Cantina e per questo considerata la più rappresentativa delle sue radici: la forma stessa di ciascuna bottiglia della collezione 1685 è una riproduzione della bottiglia originale.

Cantina Boschendal

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