• MCC Cap Classique Boschendal Brut NV Bollicina Sudafricana
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Boschendal Wine Estate

Méthode Cap Classique Brut NV - Boschendal

Méthode Cap Classique Brut NV - Boschendal

€21,60
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IVA inclusa ove applicabile. Per spedizioni extra UE possono essere applicati oneri d’importazione a carico del cliente. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Cap Classique Brut NV - Boschendal

IN BREVE

📍 Western Cape · Chardonnay 58%, Pinot Noir 41%, Pinotage 1%
Cap Classique brut cremoso, fresco e agrumato
Almeno 12 mesi sui lieviti in bottiglia

Perchè ci piace

Un Méthode Cap Classique sudafricano immediato ma ben costruito, capace di unire bollicina fine, freschezza e una piacevole rotondità da affinamento sui lieviti.

Profilo del vino

Colore dorato chiaro, bollicine delicate, note di crema al limone, biscotto alle mandorle e agrumi. Il sorso è fresco, minerale, cremoso e ben bilanciato.

A tavola

Ottimo come aperitivo, con ostriche, gamberi in panko, piatti di mare, formaggi e preparazioni cremose.

Servizio

Servire ben fresco, indicativamente a 6–8°C.

Ti piace questo stile?

Scopri altri Méthode Cap Classique sudafricani selezionati da Cape Best. Altrimenti, qui puoi scoprire tutti i vini Boschendal Wine Estate.

Scheda tecnica

Tappo: sughero
Alcol: 12%
Zuccheri residui: 9,0 g/l
Acidità totale: 6,85 g/l
pH: 3,20

📍 Origine

Wine of Origin Western Cape, South Africa.

🌿 In vigna

Le uve provengono dal Western Cape e sono raccolte a inizio stagione a livelli zuccherini più bassi, per preservare la freschezza naturale necessaria alla produzione dei vini base per Cap Classique. Raccolta manuale all’alba, selezione qualitativa e trasporto in piccole cassette.

🍷 In cantina

La produzione inizia con pressatura a grappolo intero in lotti separati. È stato utilizzato solo il mosto fiore. Il vino base rimane sulle fecce primarie fino all’assemblaggio; dopo stabilizzazione e filtrazione, viene aggiunto il liqueur de tirage per la seconda fermentazione in bottiglia. Affinamento sui lieviti di almeno 12 mesi.

🏅 Premi

Mundus Vini: Gold;
Tim Atkin: 90/100;
Diners Platter's: 4/5.

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📞 Ordini telefonici e via WhatsApp: +39 392 6596 260.

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