1685 Pinotage - Boschendal

IN BREVE

📍 Coastal Region · Pinotage 100%
12 mesi in rovere francese
Il vitigno simbolo del Sudafrica

Perchè ci piace

Se c'è un vino che racconta l'identità del Sudafrica, è il Pinotage. Boschendal ne propone un'interpretazione elegante e moderna: intenso ma equilibrato, ricco di frutto, con un legno perfettamente integrato e quella tipica nota speziata che rende questo vitigno così riconoscibile. È una bottiglia ideale sia per chi vuole scoprire il Pinotage sia per chi già lo ama.

Profilo del vino

Al naso emergono ribes nero, prugna matura e frutti di bosco, accompagnati da tabacco dolce e spezie. Il sorso è pieno e succoso, con una trama vellutata sostenuta da tannini morbidi e ben integrati. Il frutto rimane sempre protagonista, accompagnando un finale lungo, sapido e piacevolmente speziato. Un Pinotage ricco ma mai eccessivo, che può essere apprezzato fin da subito oppure evolvere positivamente per oltre 8 anni.

La firma di Boschendal

Boschendal interpreta il Pinotage con uno stile che privilegia eleganza ed equilibrio. Le uve provengono da vecchie bush vines coltivate a secco nella regione di Durbanville, dove il clima fresco e i suoli ben drenati permettono una maturazione lenta e una maggiore complessità aromatica. L'affinamento di 12 mesi in botti di rovere francesi, nuove e usate, completa il vino senza coprire il carattere autentico del vitigno.

A tavola

Perfetto con grigliate di carne, agnello, brasati, barbecue, cucina sudafricana, curry di manzo o agnello, bobotie e formaggi stagionati.

Servizio

Servire a 16-18°C in un calice ampio. Una breve ossigenazione di circa 30 minuti ne valorizza il profilo aromatico.

Ti piace questo stile?

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Scheda tecnica

Tappo: sughero
Alcol: 14%
Zuccheri residui: 3,0 g/l
Acidità totale: 5,5 g/l
pH: 3,60