The Bernard Series Bush Vine Pinotage 2021 - Bellingham

Wine of Origin Coastal Region, Stellenbosch e Darling, South Africa.

Il Bernard Series Pinotage proviene da vigneti situati in Sudafrica, per l’80% dalla zona di Darling e per il 20% da Stellenbosch, entrambe aree caratterizzate da un clima fresco influenzato dalle brezze dell’Oceano Atlantico.
Dopo anni di sperimentazione, è emerso come questi siti permettano una maturazione fenolica lenta e completa, ideale per lo sviluppo dei tannini.
Il risultato sono uve naturalmente concentrate e con una buona acidità, che danno vita a un vino elegante, con frutto rosso nitido, tannini morbidi e setosi e un finale fresco e raffinato.

Tutti i lotti “Bernard” vengono raccolti e vinificati separatamente. Le uve delle due aree, Darling e Stellenbosch, sono vendemmiate a mano nelle prime ore del mattino, con Darling raccolta circa due settimane dopo Stellenbosch.
La fermentazione avviene in vasche di cemento a cielo aperto, con rimontaggi e follature manuali ogni 3 ore. La vinificazione è a basso intervento, il più naturale possibile. La macerazione è breve, con pressatura dopo un massimo di 5 giorni sulle bucce.
Il vino viene poi trasferito in barrique per la fermentazione malolattica. Una volta completata, i vini vengono assemblati nel “Bernard blend” e riportati in legno per ulteriori 12 mesi di affinamento. Durante i 14 mesi totali di elevazione avviene un secondo travaso, con circa il 40% di barrique nuove di rovere francese.

Tim Atkin: 93/100;
Guida Diners Platter's: 4,5/5 stelle;
Decanter: Silver (92/100);
Wine Enthusiast: 90/100;
International Wine & Spirits Competition: Silver;
International Wine Challenge: Gold;
Hong Kong IWSC: Bronze;
Michelangelo: Gold;
The Trophy Wine Show: Bronze;
Veritas: Silver Outstanding;
Mundus Vini: Gold.