Pinotage, Südafrika im Glas
Die Geschichte des Pinotage beginnt mit seinem Schöpfer, Professor Abraham Izak Perold (1880–1941), einem Absolventen der Mathematik, Physik und Chemie.
Im Jahr 1906 schickte die Kapprovinz Perold auf eine Erkundungsmission nach Europa, um nach neuen Rebsorten zu suchen. Perold kehrte mit 177 neuen Sorten nach Südafrika zurück; Dank seines Studiums wurde er der erste Professor für Weinbau an der Universität Stellenbosch und später Dekan der Fakultät für Landwirtschaft. Noch heute sind die 177 Sorten, die Perold nach Südafrika gebracht hat, Teil einer Sammlung auf der Welgevallen Experimental Farm der Universität Stellenbosch.
Im Jahr 1925 kreuzte Perold während seines Studiums erfolgreich zwei sehr unterschiedliche Rebsorten , Pinot Noir und Cinsaut, die damals als Hermitage bekannt waren. Die Gründe für die Wahl des Professors sind nicht bekannt: Es heißt, dass Perold den Prinzen der französischen Rotweinrebsorten, Pinot Noir, mit einer viel bescheideneren, aber sehr widerstandsfähigen Rebe, Hermitage, kombinieren wollte. Die Überlieferung besagt auch, dass der Professor Noblesse und Einfachheit, zwei sich ergänzende Aspekte der Erde, vereinen wollte.
So entstand Pinotage, eine Rebe, die die besten Terroir- und Klimabedingungen in Südafrika vorfand, um stark und kräftig zu wachsen. Pinotage wird in der Region Westkap angebaut, wo er dank des lehmigen Bodens und des kühlen Klimas, das durch den nahegelegenen Atlantischen Ozean und die Meeresströmungen vom Südpol erzeugt wird, eine perfekte, langsame und aromatische Reifung erreichen kann. Das bekannteste Gebiet für die Herstellung von ausgezeichnetem Pinotage ist Stellenbosch.
Die Geschichte des Pinotage ist auch im Jahr 1941 geprägt, als Charl Theron de Waal genau in Stellenbosch das erste Fass Pinotage-Wein produzierte. Der Name erschien erstmals 1961 auf einem Weinetikett, dem 1959er Lanzerac Pinotage von SFW (Stellenbosch Farmers Winery Group).
Seitdem gilt Pinotage als „hervorragende Wein- und Rebsorte mit enormem Potenzial“ und wird als das önologische Juwel Südafrikas bezeichnet. Gleichzeitig hat der Pinotage genau seinen Platz unter den berühmtesten Rebsorten der Welt gefunden und steht damit auf einer Stufe mit den am meisten geschätzten europäischen Sorten.
Parallel zu diesen internationalen Erfolgen experimentierte Frans Malan vom Simonsig Wine Estate mit verschiedenen Ansätzen bei der Pinotage- Weinherstellung, beispielsweise mit der Verwendung neuer Eichenfässer für die Reifung des Weins.
Unter den in seinem Keller produzierten Pinotage bieten wir den Pinotage 2018 an, mit einer lebhaften purpurroten Farbe mit Aromen von Beeren und subtilen Noten von Lakritze und süßen Gewürzen.
Am Gaumen bietet er einen Hauch von Himbeerkompott, Schwarzkirschen und Erdbeeren. Seine leichte und harmonische Säure und die weichen, abgerundeten Tannine machen den Simonsig Pinotage 2018 sehr angenehm und trinkbar.
Aus diesem Grund ist es der perfekte Pinotage, um sich diesem charakteristischen südafrikanischen Wein zu nähern. Ein Geschmackserlebnis, das selbst diejenigen positiv überraschen wird, die noch nie südafrikanische Weine probiert haben, insbesondere das Wahrzeichen der Weinbaurealität des Regenbogenlandes: Pinotage.
Perfekt zum traditionellen südafrikanischen Braai, aber auch zu Nudelgerichten, Straußenfleisch und Wild.
Für das Simonsig Pinotage-Produktblatt klicken Sie hier .
Wir möchten diese dem Pinotage gewidmete Seite abschließen, indem wir alle Menschen, die sich für diesen Wein begeistern, darauf hinweisen, dass die Stadt Stellenbosh dem Vater des Pinotage einen Weinberg gewidmet hat, den Weinberg der Stadt Perold, der aus 2500 Quadratmetern und 800 Weinbergen besteht . Eine Hommage an die symbolische Rebe Südafrikas .
