Pick of the Bunch Pinotage 2023 - Simonsig

Pinotage - Simonsig Wine Estate 

Vitigno: Pinotage 100%. Vino vegano.

Il termine “Pick of the Bunch” si riferisce al migliore della sua categoria. Dopo anni di lavoro con quest'uva dal carattere deciso, Pinotage, Simonsig ha affinato le sue capacità di vinificazione per esaltare il meglio il Pinotage e produrre vini di classe mondiale.
Il Pinotage è stato imbottigliato per la prima volta a Simonsig nel 1970, ed è stato anche il primo vino rosso commercializzato da Simonsig. Questa varietà autoctona sudafricana prospera nel loro terroir di Stellenbosch.

Questo Pinotage offre un’esperienza avvolgente, con un cuore fruttato ben definito. Le note di frutti rossi maturi, come cranberry e lampone, dominano il palato, conferendo un carattere succoso e vibrante.

A queste si aggiunge una piacevole componente di frutta scura, che dona profondità e complessità. Il tipico tocco sudafricano emerge nelle sfumature speziate di fynbos, che arricchiscono il profilo aromatico con unicità.

Una delicata nota sapida completa il quadro, creando un equilibrio armonioso tra dolce e salato. Il vino è sostenuto da tannini croccanti che ne definiscono la struttura e la texture. Questo Pinotage rappresenta un perfetto equilibrio tra frutto e spezia, offrendo un assaggio vibrante e stratificato.

Abbinamenti a tavola: piatti di pasta, carne di struzzo e selvaggina e, soprattutto, può perfettamente accompagnare il tradizionale braai sudafricano.

Evoluzione prevista: Pinotage di Simonsig dà il suo meglio entro 5 anni dall'imbottigliamento. Dal momento che Pinotage è un vino che premia un consumo tardivo, non rimarrete delusi nell'aspettare a gustare questo Pinotage di Simonsig anche oltre i 5 anni.

Tappo: Sughero | Alc 14% | Zucchero residuo 3,7 g/l | TA 5,1 g/l | pH 3,66.