Pick of the Bunch Pinotage 2021 - Simonsig

Pinotage - Simonsig Wine Estate 

Vitigno: Pinotage 100%. Vino vegano.

Il termine “Pick of the Bunch” si riferisce al migliore della sua categoria. Dopo anni di lavoro con quest'uva dal carattere deciso, Pinotage, Simonsig ha affinato le sue capacità di vinificazione per esaltare il meglio il Pinotage e produrre vini di classe mondiale.
Il Pinotage è stato imbottigliato per la prima volta a Simonsig nel 1970, ed è stato anche il primo vino rosso commercializzato da Simonsig. Questa varietà autoctona sudafricana prospera nel loro terroir di Stellenbosch.

Pinotage di Simonsig si presenta con un vivace colore rosso cremisi. Al naso aromi di frutti di bosco con sottili note di liquirizia e spezie dolci. Le sfumature di frutta scura sono completate da sfumature speziate di fynbos per una qualità aromatica unica.

Al palato si coglie sentore di composta di lamponi, amarene e mirtillo rosso. Leggera acidità e tannini morbidi e ben arrotondati fanno sì che questo vino sia molto piacevole e beverino.

Abbinamenti a tavola: piatti di pasta, carne di struzzo e selvaggina e, soprattutto, può perfettamente accompagnare il tradizionale braai sudafricano.

Evoluzione prevista: Pinotage di Simonsig dà il suo meglio entro 5 anni dall'imbottigliamento. Dal momento che Pinotage è un vino che premia un consumo tardivo, non rimarrete delusi nell'aspettare a gustare questo Pinotage di Simonsig anche oltre i 5 anni.

Tappo: Sughero | Alc 14% | Zucchero residuo 3,7 g/l | TA 5,1 g/l | pH 3,66.