Bamboes Bay Sauvignon Blanc - Fryer's Cove

KURZINFO

📍 Bamboes Bay · Sauvignon Blanc 100%
Frischer, mineralischer Weißwein mit maritimem Charakter
Reifung auf der Hefe

Warum er uns gefällt

Nur wenige Weine erzählen so vom Meer wie dieser Sauvignon Blanc. Die Reben wachsen nur 500 Meter vom Atlantik entfernt, und das kühle Klima der Westküste verleiht dem Wein eine straffe, würzige und außergewöhnlich elegante Note, ein authentischer Ausdruck eines der einzigartigsten Terroirs Südafrikas.

Weinprofil

In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und zarten Noten von Meeresalgen. Am Gaumen ist er intensiv und lebendig, mit Anklängen von Limette, tropischen Früchten und einem langen Abgang, der von einer ausgeprägten salzigen Mineralität geprägt ist, typisch für Bamboes Bay.

Die Handschrift von Fryer's Cove

Fryer's Cove ist eines der wenigen Weingüter an der abgelegenen südafrikanischen Westküste. Die Produktionsphilosophie basiert auf minimalen Eingriffen im Keller, um dem ozeanischen Klima und dem Terroir von Bamboes Bay die maximale Authentizität zu verleihen.

Zum Essen

Perfekt zu Austern, Krustentieren, gegrilltem Fisch, Sushi, Ceviche und frischem Ziegenkäse.

Servieren

Bei 8-10°C servieren.

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Technische Daten

Verschluss: Schraubverschluss
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 1,23 g/l
Gesamtsäure: 6,91 g/l
pH: 3,57