Cabernet Franc 2017 - Anthonij Rupert

KURZFASSUNG

📍 Coastal Region · Cabernet Franc 100%
Raffinierter Rotwein, komplex und lange lagerfähig
18-24 Monate in französischer Eiche + 3 Jahre in der Flasche

Warum wir ihn lieben

Er ist einer der wenigen hochwertigen reinsortigen Cabernet Francs, die in Südafrika produziert werden. Elegant, tiefgründig und außergewöhnlich ausgewogen, zeigt er, wie diese Rebsorte Finesse, Komplexität und eine große Entwicklungskapazität ausdrücken kann.

Weinprofil

Das Bouquet offenbart Noten von aromatischen Kräutern, Kakao, Graphit, reifen schwarzen Früchten und feinen Gewürzen. Am Gaumen kehren dunkle Schokolade, Zedernholz, Brombeere und leichte pflanzliche Nuancen, typisch für Cabernet Franc, zurück. Die Tannine sind seidig und perfekt integriert, begleitet von einem langen, raffinierten und anhaltenden Abgang.

Die Handschrift von Anthonij Rupert

Jede Parzelle wird ausgewählt, um den Charakter des Cabernet Franc bestmöglich zur Geltung zu bringen. Die lange Reifung in französischen Barriques und die dreijährige Flaschenreifung vor der Vermarktung ermöglichen es dem Wein, bereits bei Markteinführung ein außergewöhnliches Gleichgewicht zu erreichen.

Zum Essen

Perfekt zu Rinderfilet, Lammbraten, Wild, Pilzen, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

Servieren

Bei 18°C in einem großen Glas servieren. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.

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Technische Daten

Verschluss: Korken
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 2,0 g/l
Gesamtsäure: 5,3 g/l
pH-Wert: 3,58