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Bellingham Wine Estate

Homestead Shiraz 2022 - Bellingham

Homestead Shiraz 2022 - Bellingham

€16,90
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Homestead Shiraz - Bellingham

Dieser Shiraz aus Südafrika präsentiert sich in einem faszinierenden, tiefen Rubinrot.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifer Pflaume , schwarzer Johannisbeere und subtilen Nuancen von Pfeffer , Schokolade und Gewürzen . Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Kombination aus Brombeere , Veilchen und einem anhaltenden Hauch von schwarzem Pfeffer , die ein wahrhaft genussvolles Erlebnis garantiert.

Speiseempfehlung: Probieren Sie diesen südafrikanischen Wein zu gegrilltem oder langsam gegartem Rinderfilet mit Rosmarin.

Alkoholgehalt: 14 % | Verschluss: Korken | pH-Wert: 3,5 | Restzucker: 3,5 g/l | Gesamtsäure: 5,6 g/l

Herkunft

Herkunftswein Paarl, Südafrika.

Im Weinberg

An den nördlichen und westlichen Hängen rund um die Region Paarl gelegen, profitieren diese Weinberge von erodierten Granitböden, die für den Anbau von hochwertigem Shiraz bekannt sind. Paarl zeichnet sich durch lange, heiße Sommer aus.
ähnlich den mediterranen, ideal für die Reifung von Rebsorten wie Shiraz und die eine optimale Geschmacksentwicklung gewährleisten.

Im Keller

Die Trauben werden in den ersten Märztagen von Hand geerntet.
Anschließend erfolgt eine langsame Gärung auf den Schalen. Darauf folgt ein schonendes Umpumpen, um Farbe und Aromen intensiv zu extrahieren und deren Tiefe zu verstärken. Danach findet die malolaktische Gärung statt, und der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern.

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