Homestead Shiraz - Bellingham

KURZ

📍 Paarl · 100% Shiraz
12 Monate in französischer Eiche
Reichhaltig, würzig und elegant

Warum wir ihn lieben

Ein Shiraz, der den warmen, mediterranen Charakter von Paarl am besten zum Ausdruck bringt. Intensiv und doch ausgewogen, vereint er reife Frucht, Gewürze und Weichheit in einem zugänglichen, aber charaktervollen Stil.

Weinprofil

Das Bouquet bietet intensive Aromen von reifer Pflaume, schwarzer Johannisbeere, schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit Noten von Brombeere, Veilchen und schwarzem Pfeffer, unterstützt von weichen, gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang, würzig und harmonisch.

Die Handschrift von Bellingham

Die Homestead-Linie ist eine Hommage an das historische Weingut in Franschhoek, wo einige der innovativsten Ideen von Bernard und Freda Podlashuk entstanden. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit einer langsamen Fermentation auf den Schalen vinifiziert, gefolgt von 12 Monaten Reifung in französischer Eiche, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität, Eleganz und Komplexität zu erzielen.

Zu Tisch

Perfekt zu gegrilltem Rinderfilet, langsam gegartem Brisket, Lammbraten, Wild, Barbecue und gereiftem Käse.

Serviervorschlag

Bei 16-18°C in einem großen Glas servieren. Es wird empfohlen, den Wein etwa 30-60 Minuten zu dekantieren.

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Technische Daten

Verschluss: Kork
Alkohol: 14%
Restzucker: 3,5 g/l
Gesamtsäure: 5,6 g/l
pH-Wert: 3,50