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Kanonkop Wine Estate

Kadette Pinotage Rosè 2023 - Kanonkop

Kadette Pinotage Rosè 2023 - Kanonkop

€11,70
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Kadette Pinotage Rosé 2023 - Kanonkop

KURZ & KNAPP

📍 Coastal Region · Pinotage 100%
Trockener, frischer und fruchtiger Rosé
3 Monate Hefelagerung

Warum wir ihn lieben

Es ist ein Rosé, der die zarte Seite des Pinotage zum Ausdruck bringt. Frisch, elegant und vielseitig, bewahrt er den fruchtigen Charakter der Rebsorte, ohne auf Ausgewogenheit und Trinkfreude zu verzichten.

Weinprofil

Von zartrosa Farbe, bietet er in der Nase Aromen von Melone, Walderdbeeren, Himbeeren und eine delikate Zuckerwattelnote. Am Gaumen ist er trocken, frisch und cremig, mit Aromen von roten Kirschen, Melone und kleinen roten Beeren, unterstützt von einer lebhaften Säure.

Die Handschrift von Kanonkop

Dieser Rosé, unter der Leitung von Abrie Beeslaar produziert, wird sortenrein aus Pinotage gekeltert und zeigt die Vielseitigkeit der südafrikanischen Vorzeige-Rebsorte in einer frischen, raffinierten und für jede Gelegenheit passenden Version.

Zum Essen

Ideal als Aperitif, zu Sushi, Lachs, gegrilltem Thunfisch, Garnelen, Salaten, Quiche und Brathähnchen.

Serviertipp

Gut gekühlt bei 8-10°C servieren.

Magst du diesen Stil?

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Technische Daten

Verschluss: Korken
Alkohol: 14,24%
Restzucker: 2,6 g/l
Gesamtsäure: 5,0 g/l
pH-Wert: 3,71

Herkunft

Wein mit Herkunftsbezeichnung Coastal Region, Südafrika.

Im Weinberg

Die Trauben stammen aus der Küstenregion, von 5 bis 15 Jahre alten Pinotage-Weinbergen, die auf zersetztem Granit- und Hutton-Boden angebaut werden. Die Reben profitieren von unterstützender Bewässerung und erzielen Erträge von etwa 8 Tonnen pro Hektar, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Intensität fördert.

Im Keller

Die Trauben wurden sofort gemahlen und gepresst, um die Farbextraktion zu begrenzen und die aromatische Finesse zu erhalten. Die Gärung erfolgte bei niedriger Temperatur (13 °C) bis zum vollständigen Abschluss, gefolgt von einer dreimonatigen Lagerung auf der Hefe vor der Abfüllung, was dem Wein mehr Cremigkeit und Komplexität verleiht.

Drücken Sie

James Suckling: 89/100;
Vinous: 89/100;
Gismondi on Wine: 88/100;
Diners Platter’s Guide: 4/5*;
Tim Atkin: 89/100.

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