Estate Pinotage - Kanonkop

KURZINFOS

📍 Simonsberg, Stellenbosch · Pinotage 100%
Der ikonische Pinotage Südafrikas
16 Monate in französischen Nevers-Eichenfässern gereift

Warum wir ihn mögen

Er ist einer der weltweit führenden Pinotage-Weine. Intensiv, elegant und außergewöhnlich langlebig, zeigt er, wie diese Rebsorte absolute Spitzenleistungen erreichen kann, wenn sie auf ein einzigartiges Terroir und die geschickte Hand von Kanonkop trifft.

Weinprofil

Das Bouquet verströmt Heidelbeeren, reife Pflaumen und schwarze Kirschen, angereichert mit Zimt, Vanille und zarten süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig und samtig, mit Noten von Beerenkompott, wilder Brombeere und Pflaumenkuchen. Die Tannine sind reif und perfekt integriert und begleiten einen langen, raffinierten und anhaltenden Abgang.

Die Signatur von Kanonkop

Dieser Pinotage, hergestellt aus alten Buschreben an den Hängen des Simonsbergs, repräsentiert den höchsten Ausdruck der ikonischen Rebsorte Südafrikas. Die traditionelle Weinbereitung und die lange Reifung in französischer Eiche unterstreichen seine Eleganz, Tiefe und Reifefähigkeit.

Zum Essen

Perfekt zu Wild, Ente, rotem Fleisch, aromatischen Currys und scharfer asiatischer Küche.

Serviertipp

Bei 17-18°C in einem großen Glas servieren. Es wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.

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Technische Daten

Korken: Naturkork
Alkohol: 14,95%
Restzucker: 2,5 g/l
Gesamtsäure: 5,3 g/l
pH-Wert: 3,87