Optima - Anthonij Rupert

KURZ & BÜNDIG

📍 Franschhoek & Darling · Bordeaux Blend (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec)
Eleganter, komplexer Rotwein mit großer Ausgewogenheit
20 Monate in französischer Eiche + 2 Jahre Flaschenreifung

Warum wir ihn lieben

Der Optima interpretiert den großen Bordeaux-Stil mit einer südafrikanischen Identität. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die lange Reifung und die Ausgewogenheit zwischen Struktur und Frische ergeben einen raffinierten Wein, der heute begeistert und sich über Jahre hinweg wunderbar entwickelt.

Weinprofil

In der Nase Noten von Brombeere, kleinen Waldbeeren, Mokka und süßen Gewürzen. Am Gaumen umhüllend und samtig, mit Anklängen von Schwarzwälder Kirschtorte, Kirsche, Backgewürzen und Graphit. Der Ausbau im Eichenfass ist perfekt integriert und begleitet einen langen, eleganten und anhaltenden Abgang.

Die Handschrift von Anthonij Rupert

Der Optima entsteht aus einer strengen Auswahl von Weinbergen zwischen Franschhoek und Darling. Jede Sorte wird separat vinifiziert und gereift, bevor sie zum finalen Verschnitt zusammengeführt wird, gefolgt von zwei Jahren Flaschenruhe: eine Entscheidung, die dem Wein außergewöhnliche Harmonie und Komplexität verleiht.

Zum Essen

Passt perfekt zu Rinderfilet, Lammbraten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse.

Serviertemperatur

Bei 18°C in einem großen Glas servieren. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.

Mögen Sie diesen Stil?

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Technisches Datenblatt

Verschluss: Kork
Alkohol: 14,5%
Restzucker: 2,3 g/l
Gesamtsäure: 5,8 g/l
pH-Wert: 3,55