The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2022 - Jordan

The Long Fuse Cabernet Sauvignon - Jordan

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.

Fortschrittliche Techniken wie die Verwendung von Überkopfgärbehältern, das Umpumpen und die Schwerkraftgärung (ein Markenzeichen von Jordan Wine Estate) ermöglichen die Extraktion voll entwickelter Aromen und weicher, reifer Tannine, ohne die Spannung und Eleganz zu beeinträchtigen, die von den unterschiedlichen Hängen herrühren, an denen Cabernet angebaut wird.

In diesem Fall spielt das Klima eine grundlegende Rolle und begünstigt einen hervorragenden Ausdruck der Frucht und der klassischen Noten von Zeder , Brombeeren und geröstetem Tabak .

Speisenempfehlungen: Cabernet Sauvignon harmoniert hervorragend mit gegrillter Rinderrippe oder Entrecôte, geschmorter Rinderbacke oder Pappardelle mit Wildschweinragout.

Verschluss: Korken | Alkoholgehalt 13,5 % | Restzucker 2,3 g/l | Gesamtsäure 5,8 g/l | pH-Wert 3,66.