Chenin Blanc 100%
Chenin Blanc 2024 - Simonsig
Chenin Blanc 2024 - Simonsig
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Veganer Wein.
Chenin Blanc von Simonsig war der erste Wein, den der Weingutgründer Frans Malan im Jahr 1968 vermarktete. Im Laufe der Jahre erfreute sich dieser Weißwein zunehmender Beliebtheit, so dass es im Jahr 2023 55 aufeinanderfolgende Jahrgänge von Chenin Blanc bei Simonsig gab.
Chenin Blanc von Simonsig hat eine helle und brillante Farbe; Die Nase ist reich an tropischen Aromen, darunter Passionsfrucht, Melone und Pfirsich mit gelbem Fruchtfleisch.
Am Gaumen ist dieser Chenin Blanc wunderschön strukturiert mit Schichten aus Grapefruit, Birne und tropischen Früchten. Die lebendige Säure trägt zu Frische und Nachhaltigkeit bei und macht ihn zu einem außergewöhnlich frischen Weißwein.
Ein südafrikanischer Weißwein, der den wahren Ausdruck des Terroirs des Weinguts Simonsig widerspiegelt.
Paarungen am Tisch: Ideal zu Zitrus- und Rote-Bete-Salaten, zu Ziegenkäse, Schalentieren und gegrilltem Hähnchen. Hervorragend als Aperitif.
Serviertemperatur: 10° - 12°
Alkoholgehalt: 13,5 %
Kappe: Schraube
Herkunft
Herkunft
Wine of Origin South Africa, Stellenbosch.
Im Weinberg
Im Weinberg
Im Keller
Im Keller
Die Trauben wurden von Hand gelesen und gepresst. Einige Chargen blieben über Nacht in Kontakt mit den Häuten. Der Most wurde in der Kälte ruhen gelassen, bis er eine brillante Klarheit erlangte. Anschließend wurde mit geimpft.
Ausgewählte Hefestämme, bekannt für die Herstellung sehr fruchtiger Weine. Die Fermentationstemperatur wurde zwischen 12°C und 14°C gehalten, um eine zu gewährleisten langsame Gärung und optimale Entwicklung der Fruchtaromen.
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James Suckling: 90/100;
Tim Atkin: 87/100.
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Der Blog über südafrikanische Weine
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