Inspector Péringuey Chenin Blanc 2023 - Jordan

Wine of Origin South Africa, Stellenbosch.

Die Weinberge liegen 220 m über dem Meeresspiegel und genießen sehr günstige klimatische Bedingungen, da sie von der Atlantikbrise aus der False Bay und der doppelten Ausrichtung nach Osten und Süden erreicht werden.
Boden: zersetzter Granit und Lehm.
Alter der Reben: 39 Jahre.

Nach sanfter Pressung und anschließender Kaltdekantierung für 2 Tage wird der Most in 228 L -Zweit- und Drittverwendungsfässern sowie in Amphoren vergoren. Der Wein reift 6 Monate im Fass mit gelegentlichem Fasswechsel.
Um den frischen Zitrusgeschmack hervorzuheben, werden dem im Fass vergorenen Anteil 29% stahlvergorener Chenin Blanc hinzugefügt.

Tim Atkin: 93/100;
International Wine Challenge: Silver;
International Wine & Spirit Competition: Silver;
Decanter: 89/100;
National Wine Challenge: Double Gold.