• Vino bianco sudafricano: Nine Yards Chardonnay Jordan
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Jordan Wine Estate

Nine Yards Chardonnay 2024 – Jordan

Nine Yards Chardonnay 2024 – Jordan

€42,00
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Nine Yards Chardonnay - Jordan

Rebsorte: Chardonnay 100%. Veganer Wein.

Der maximale Ausdruck des jordanischen Terroirs: Nine Yards Chardonnay ist ein Reserve-Chardonnay, der aus einer Auswahl von Trauben hergestellt wird, die nur aus den besten Weinbergen des Weinguts stammen.

Eleganter Wein, der sich durch eine lineare und erfrischende Säure und eine fruchtige Struktur auszeichnet, die den Mund füllt.
Immer elegante Aromen von Zitrusfrüchten, Limette und duftenden Eichenwürzen.

Passende Speisen: Pochiertes Kalbfleisch mit Sauce Béarnaise und Butterravioli mit Pilzsauce und Trüffelöl.

Kappe: Schraube | Alc 12.5% | RS 1.8 g/l | Total Acid. 5.7 g/l | pH 3,35.

Herkunft

Wine of Origin Stellenbosch, South Africa.

Im Weinberg

Die Weinberge liegen zwischen 250 und 280 m über dem Meeresspiegel und genießen sehr günstige klimatische Bedingungen, da sie von der Atlantikbrise aus der False Bay erreicht werden und nach Osten ausgerichtet sind.
Boden: zersetzter Granit.
Alter der Reben: 34 Jahre.

Im Keller

Nach dem Abbeeren werden die Trauben gepresst, der Most wird in traditionelle 228-Liter-Fässer aus französischer Eiche von ausgewählten burgundischen Weingütern (Damy, Chassin, Rousseau) umgefüllt, 77% neu und 23% zweitverwendet.
Ein Teil des Weins wird einer natürlichen Gärung in Fässern unterzogen. Anschließend reift der Wein 9 Monate lang auf den Hefen und wird regelmäßig von Hand umgestampft.

Drücken Sie

Tim Atkin: 94/100;
IWSC: Gold;
Diners Platter's Guide: 4.5/5*;
Robert Parker: 92/100;
International Wine Challenge: Silver;
Decanter 88/100.

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