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Pinotage 66%, Cabernet Sauvignon 28%, Merlot 6%

Frans Malan 2017 - Simonsig

€26,70
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In 1991 Simonsig presented the first blend of Pinotage and Cabernet Sauvignon at the Cape Winemakers Guild.
After the success of the 1991 vintage, the winery decided to make this blend in a limited version, marketing it to the public. The resulting wine is named after Frans Malan, the founder of Simonsig and the patriarch of the Malan family.
 
Cape Blend Frans Malan has a ruby ​​red color. On the nose an explosion of blackberry and dark cherry with touches of vanilla and hints of wood.
On the palate it has a pleasant freshness with a persistent fruit finish. The wine has a good structure with round tannins.
Expected evolution: it will reach maturity between 5 and 8 years after harvest.
Pair with: Meat, such as Egyptian dukkha-crusted beef tenderloin, slow-roasted pork belly, roast duck and ostrich fillet.
Serving temperature: 18° C
Alcohol content: 14.5% 
Cap: Cork



              

              

                
                  

                    
                    

                      Origin
                    

                  

                  

                
                

                  
Wine of Origin South Africa. 

Stellenbosch.

                  
                

              

            

              

                
                  

                    
                    

                      Nel vigneto
                    

                  

                  

                
                

                  
L'annata 2017 è stata un'annata impegnativa. Le condizioni di siccità del Western Cape e il clima caldo ed asciutto hanno prodotto uve con acini piccoli ma dalla grande intensità e concentrazione. Giornate calde seguite da notti fresche durante il periodo della maturazione hanno portato ad uve con ottimo colore e dimensioni.

                  
                

              

            

              

                
                  

                    
                    

                      In the cellar
                    

                  

                  

                
                

                  
Tutte le uve vengono raccolte a mano e selezionate in vigna. Tutte le uve macerano a freddo per due giorni prima della fermentazione. Il Pinotage trascorre 6 giorni sulle bucce prima della pressatura, con regolari follature che si verificano dopo l'inoculazione. Il Cabernet Sauvignon trascorre un totale di 20 giorni sulle bucce. I rimontaggi vengono effettuati 3-4 volte al giorno. La fermentazione del Merlot dura 9 giorni con 3 rimontaggi al giorno. 

La fermentazione malolattica avviene in una combinazione di serbatoi di acciaio e botte. Infine il vino matura per 13 mesi in botti di rovere francese (86%) e di rovere americano (14%). Le botti sono nuove per il 57%, mentre il restante 43% sono botti di secondo passaggio.

                  
                

              

            

              

                
                  

                    
                    

                      Awards
                    

                  

                  

                
                

                  
Robert Parker: 89; 

Tim Atkin: 91; 

Diner's Platter: 90.