Optima 2020 - Anthonij Rupert

Wine of Origin South Africa, Franschhoek.

Le uve selezionate per Anthonij Rupert Optima provengono dalla tenuta L'Ormarins a Franschhoek e dalla tenuta Rooderust a Darling. Siti specifici, con terreno principalmente granitico decomposto e condizioni climatiche uniche, selezionati come i più adatti a produrre le uve migliori per il blend Optima.
Molte viti hanno risentito della siccità degli ultimi 3 e 4 anni e, nonostante la presenza di precipitazioni moderate, le dimensioni del raccolto sono infeririori alle annate precedenti. Gli acini più piccoli hanno contribuito a mantenere un ottimo equilibrio tra acidità e zucchero nonchè una discreta distribuzione dei sapori.

Le uve vengono selezionate da una selezionatrice ottica, in grado di individuare solo i grappoli di migliore qualità. Il mosto fermenta sulle bucce in diverse vasche di fermentazione e viene poi sottoposto ad una prolungata macerazione. Il vino matura poi in botti di rovere francese da 225 lt (30% nuove) per 20 mesi.

Robert Parker: 93/100;
Tim Atkin: 91/100;
James Suckling: 92/100;
John Platter: 4.5/5 stelle;
Concours Mondial de Bruxelles: Silver;
Cellar Tracker: 91/100.