Optima - Anthonij Rupert

IN BREVE

📍 Franschhoek & Darling · Bordeaux Blend (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec)
Rosso elegante, complesso e di grande equilibrio
20 mesi in rovere francese + 2 anni di affinamento in bottiglia

Perchè ci piace

L'Optima interpreta il grande stile bordolese con un'identità sudafricana. L'accurata selezione delle uve, il lungo affinamento e l'equilibrio tra struttura e freschezza danno vita a un vino raffinato, capace di conquistare oggi e di evolvere magnificamente negli anni.

Profilo del vino

Al naso si apre con mora, piccoli frutti di bosco, moka e spezie dolci. Il sorso è avvolgente e vellutato, con note di torta ai frutti neri, ciliegia, spezie da forno e grafite. L'affinamento in rovere è perfettamente integrato e accompagna un finale lungo, elegante e persistente.

La firma di Anthonij Rupert

L'Optima nasce da una rigorosa selezione di vigneti tra Franschhoek e Darling. Ogni varietà viene vinificata e affinata separatamente prima dell'assemblaggio finale, seguito da due anni di riposo in bottiglia: una scelta che dona al vino straordinaria armonia e complessità.

A tavola

Perfetto con filetto di manzo, agnello arrosto, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Servizio

Servire a 18°C in un calice ampio. Si consiglia di decantare circa un'ora prima del servizio.

Ti piace questo stile?

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Scheda tecnica

Tappo: sughero
Alcol: 14,5%
Zuccheri residui: 2,3 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l
pH: 3,55