• Van Loggerenberg Kameraderie Chenin Blanc
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Cape Best

Kameraderie Chenin Blanc 2023 – Van Loggerenberg

Kameraderie Chenin Blanc 2023 – Van Loggerenberg

€49,00
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Kameraderie Chenin Blanc - Van Loggerenberg

Rebsorte: 100% Chenin Blanc.

Ein Wein mit einem natürlichen und wenig interventionistischen Ansatz: Er stammt von alten, unbewässerten Rebstöcken und wird ohne kommerzielle Hefen oder Enzyme vinifiziert, wobei der Ausbau hauptsächlich in Beton erfolgt, um den authentischsten Ausdruck des Paardeberg, Swartland, zu bewahren.

Kameraderie ist ein straffer, stoffiger und sehr terroirgeprägter Chenin Blanc, der mehr auf Textur, Mineralität und Tiefe als auf aromatische Unmittelbarkeit setzt. In der Nase treten weiße Birne, reife Zitrusfrüchte, Pfirsich/Nektarine, florale Anklänge von Fynbos, leichte kräuterige Noten wie Fenchel und ein klarer Eindruck von zersetzen Granit des Paardeberg hervor.

Am Gaumen ist er salzig und mineralisch, mit guter Säurespannung und einer bedeutenden Struktur. Er ist kein "einfacher" oder sofort fruchtiger Chenin Blanc: Er ist konzentrierter und als junger Wein leicht streng, braucht Zeit im Glas. Der Abgang ist lang, salzig, präzise, mit einem fast taktilen/kreidigen Gefühl.

Ein Wein für mittlere bis lange Lagerung.

Alk. 13% | Verschluss: Kork | Restzucker 1,7 g/L | TA 6,1 g/L | pH 3,24.

Herkunft

Herkunft Swartland, Südafrika.

Im Weinberg

85 % dieses Weines stammen von Trauben alter, nicht bewässerter Buschreben, die 1966 gepflanzt wurden, während die restlichen 15 % von Rebstöcken stammen, die 1980 gepflanzt wurden. Die Weinberge befinden sich auf verwitterten Granitböden an den Westhängen des Paardeberg.
Im Laufe der Jahrzehnte haben sich diese alten Rebstöcke angepasst, um unter schwierigen Wachstumsbedingungen zu überleben und außergewöhnliche Trauben zu produzieren. Die Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, was zu einem Wein führte, der seinem Terroir und seinem Herkunftsort zutiefst treu ist.
Der Boden besteht aus verwittertem Granit.

Im Keller

Die Trauben wurden entrappt, gepresst und über Nacht zur Dekantierung in Edelstahltanks belassen. Die Trauben aus dem Weinberg von 1966 wurden in einem italienischen Zementtank vergoren, während die Trauben aus dem 1980 gepflanzten Weinberg in französischen 500-Liter-Eichenfässern vergoren wurden.
Beide Partien verblieben 10 Monate lang auf ihrer eigenen Hefe, ohne Bâtonnage. Während des Vinifizierungsprozesses wurden weder kommerzielle Hefen noch Enzyme verwendet.

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