Kadette Cape Blend 2019 - Kanonkop

Wine of Origin South Africa, Stellenbosch.

Die Auswirkungen der Dürre der letzten 3 Jahre waren auch 2019 trotz der stärkeren Niederschläge noch spürbar: 2019 waren die Trauben kleiner, die Ernte kleiner, aber von hoher Qualität.
Reben von 5 bis 30 Jahren. Bescheidene zusätzliche Bewässerung. Durchschnittliche Produktion 7 Tonnen/ha.

Nach der Handlese in den frühen Morgenstunden wird der Most 3-5 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Anschließend erfolgt die Gärung in offenen Zementtanks bei einer Temperatur von etwa 28 °C. Danach reift der Kadette Cape Blend 12-14 Monate lang in 225-Liter-Barriques aus französischer Nevers-Eiche, die zum zweiten oder dritten Mal verwendet werden.

Vinous - Neal Martin: 88/100;
Tim Atkin: 92/100;
Wine Spectator: 89/100;
Diners Platter’s Guide: 4/5*;
Decanter: 90/100;
CellarTracker: 88/100;
James Suckling: 92/100;
Robert Parker: Bronze.