Kadette Pinotage 2022 - Kanonkop

Pinotage ist eine in Südafrika heimische Rebe, die 1925 aus einer einzigartigen Kreuzung zwischen Pinot Noir und Hermitage (oder Cinsaut) entstand. Der Vater des Pinotage war Abraham Izak Perold, ein Universitätsprofessor und Winzer, der nach der besten Widerstandsfähigkeit gegen die trockenen Sommer der Region Westkap in Südafrika suchte.

In der Nase präsentiert Kadette Pinotage tiefe Pflaumenaromen mit roten Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Erdbeerconfit, Muskatnuss und Holzgewürzen. Am Gaumen ist er mittelvoll und körperreich, mit fein strukturierten Tanninen.

In der Nase präsentiert Kadette Pinotage tiefe Aromen von Kirsche, Pflaume, Erdbeere, Vanille und Zimt. Am Gaumen offenbaren sich Aromen von Himbeeren, Pflaumen, Preiselbeeren und Milchschokolade mit Gewürznoten. Mittelkräftig mit erfrischender, ausgewogener Säure, fein strukturierten Tanninen und einem langen, befriedigenden Abgang.

Tischpaarungen: Kadette Pinotage 2022 passt zur beliebten Pizza, aber auch zu Nudel- oder roten Fleischgerichten sowie zu würzigen Gerichten.

Erwartete Entwicklung: Kadette Pinotage ist innerhalb von 7 Jahren nach der Abfüllung am besten.

Stöpsel: Kork | Alc 14% | RS 2.5 g/l | TA 5.5 g/l | pH 3.75 | Free SO2 44 mg/l | Total SO2 104 mg/l | VA 0.62g/l