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Bellingham Wine Estate

Homestead Red Blend 2021 – Bellingham

Homestead Red Blend 2021 – Bellingham

€16,90
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Homestead Red Blend - Bellingham

Rebsorten: Merlot 71%, Cabernet Sauvignon 29%.

Dieser südafrikanische Rotwein besticht durch eine vielschichtige Komposition aus roten und schwarzen Früchten, mit lebhaften Noten von Kirsche, Blaubeere und schwarzer Johannisbeere. Sanfte Reifung im Eichenfass.
Verleiht klassische Anklänge von würzigem Tabak , dunkler Schokolade und Lakritz.
Am Gaumen verleiht der Merlot Eleganz, während der Cabernet Sauvignon
Verleiht Tiefe und Struktur. Weiche Tannine sorgen für ein vollmundiges Geschmacksprofil und zugänglich, was zu einem seidigen Abgang mit anhaltenden Nuancen dunkler Beeren führt.

Speisenempfehlungen: Lamm mit Rosmarin, Pastagerichte, gereifter Käse.

Serviertemperatur: 18 °C

Alkoholgehalt: 14%

Verschluss: Korken | Restzucker: 2,9 g/l | Gesamtsäure: 5,72 g/l | pH-Wert: 3,5 g/l

Herkunft

Wine of Origin Coastal Region, South Africa.

Im Weinberg

Die Merlot-Trauben wachsen in einer kühlen Lage hoch oben in den Darling Hills. Der Weinberg überblickt den kalten Atlantik und profitiert von den stetigen, kühlen Winden, die während der gesamten Wachstumsperiode über ihn wehen. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben werden im Helderberg-Gebiet von Stellenbosch angebaut. Sorgfältige Laubwandpflege gewährleistet optimale Sonneneinstrahlung und fördert so Farbe, Tannine und Reife der Früchte.

Im Keller

Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und die Beeren
Sorgfältig ausgewählt vor der Gärung, die in Stahltanks mit minimalem Eingriff stattfindet, um das Terroir hervorzuheben.
Die Gärung dauert 7 bis 12 Tage, wobei der Wein kontinuierlich sanft umgepumpt wird. Anschließend reift er 12 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, von denen 10 % neu sind.

Drücken Sie

Tim Atkin: 90/100;
Michelangelo International Wine & Spirits Awards: Gold.

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📞 Bestellungen per Telefon und WhatsApp: +39 392 6596 260.

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