Redhill Pinotage - Simonsig

KURZFASSUNG

📍 Stellenbosch · 100% Pinotage
Aus einem einzelnen Buschreben-Weinberg (Single Vineyard Bush Vine)
19 Monate in französischer Eiche gereift

Warum wir ihn mögen

Der Redhill repräsentiert einen der elegantesten Ausdrücke des Simonsig Pinotage. Er stammt aus einem einzigen Buschreben-Weinberg, der auf den charakteristischen roten Böden von Stellenbosch kultiviert wird, wo niedrige Erträge und eine langsame Reifung einen intensiven, raffinierten Wein mit großer Persönlichkeit ergeben.

Weinprofil

Das Bouquet eröffnet mit Aromen von Waldbeeren, Himbeere, roter Kirsche, Zimt, Zeder und Lakritz. Am Gaumen ist er reichhaltig, aber perfekt ausgewogen, mit knackiger Frucht, lebendiger Säure und weichen, samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang, elegant und komplex, mit einer angenehm würzigen Persistenz.

Die Handschrift von Simonsig

Der Redhill stammt ausschließlich aus einem historischen Buschreben-Weinberg des Weinguts, der auf Tukulu-Böden mit der typischen roten Farbe angebaut wird, die dem Wein seinen Namen gaben. Die sorgfältige Vinifizierung, die teilweise Verwendung ganzer Trauben und die lange Reifung in französischer Eiche unterstreichen die Identität dieses Single-Vineyard-Pinotage.

Zu Tisch

Perfekt zu gegrillten Lammkoteletts, Ente, Wild, Braten und gereiftem Käse.

Serviertipp

Bei 16-18°C in einem großen Glas servieren. Es wird empfohlen, ihn für etwa 30-60 Minuten zu dekantieren.

Gefällt Ihnen dieser Stil?

Entdecken Sie die anderen von Cape Best ausgewählten südafrikanischen Pinotage-Weine oder die Auswahl an Weinen von Simonsig Wine Estate.

Technisches Datenblatt

Verschluss: Kork
Alkohol: 14%
Restzucker: 1,8 g/l
Gesamtsäure: 6,1 g/l
pH-Wert: 3,52