The Bernard Series The Maverick S.M.V. 2021 - Bellingham

Wine of Origin Paarl, South Africa.

Tutte le uve utilizzate per produrre questo blend rosso provengono da un unico vigneto situato a Voor Paardeberg. Lo Shiraz è coltivato a spalliera su pali singoli, mentre le uve Mourvèdre provengono da viti ad alberello. I terreni sono una combinazione di granito eroso e scisto, che producono un vino dallo stile più raffinato e profumato .
L'intensa gestione del vigneto e la raccolta manuale producono frutti di altissima qualità. I grappoli migliori sono stati selezionati singolarmente nel vigneto durante la vendemmia.

Le uve Shiraz e Viognier sono raccolte a mano contemporaneamente. Dopo la diraspatura, tutte le uve sono poste in un unico serbatoio per la fermentazione.
Dopo la pressatura, il vino è stato travasato direttamente in botte, dove è stato lasciato completare la fermentazione malolattica. Subito dopo, i singoli lotti sono stati travasati e il Mouvèdre è stato aggiunto, prima di essere nuovamente trasferito nelle botti di rovere francese, nuove per il 33%. L'assemblaggio precoce garantisce una perfetta integrazione tra i vitigni. L'assemblaggio finale è rimasto in botte per ulteriori 12 mesi.

James Suckling: 92/100;
Tim Atkin: 91/100;
Decanter: 91/100;
Mundus Vini: Gold;
Guida Diners Platter's: 5/5 stelle;
International Wine & Spirits competition: Bronze;
International Wine Challenge: Silver;
The TEXSOM International Wine Awards: Silver;
The Trophy Wine Show: Bronze;
Veritas: Silver.