Bernard Series SMV - Bellingham

IN BREVE

📍 Paarl · Shiraz 62%, Mourvèdre 35%, Viognier 3%
Blend ispirato alla Valle del Rodano
Affinato in rovere francese (33% botti nuove)

Perchè ci piace

Lo SMV è l'interpretazione sudafricana del celebre blend del Rodano settentrionale. L'unione di Shiraz, Mourvèdre e una piccola percentuale di Viognier crea un vino intenso ma raffinato, capace di coniugare potenza, eleganza e straordinaria complessità aromatica.

Profilo del vino

Il bouquet esprime mora, lampone, prugna e ciliegia nera, accompagnati da pepe nero, olive nere, viole e spezie dolci. Al palato è ricco e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra frutto rosso e nero, tannini vellutati e una piacevole nota sapida che accompagna un finale lungo, elegante e persistente.

La firma di Bellingham

Lo SMV nasce da un singolo vigneto nel Voor Paardeberg. Shiraz e Viognier vengono raccolti e fermentati insieme (co-fermentazione), una tecnica tradizionale della Côte-Rôtie che dona maggiore eleganza aromatica e finezza tannica. Dopo la fermentazione malolattica, il Mourvèdre viene assemblato e il vino completa l'affinamento in barrique francesi, di cui il 33% nuove.

A tavola

Perfetto con agnello alla griglia, costine barbecue, selvaggina, brasati, cucina speziata mediterranea e formaggi stagionati.

Servizio

Servire a 16-18°C. Si consiglia di decantare per circa un'ora.

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Scheda tecnica

Tappo: sughero
Alcol: 13,84%
Zuccheri residui: 3,24 g/l
Acidità totale: 5,48 g/l
pH: 3,53