Chenin Blanc 100%
Chenin Blanc 2024 - Simonsig
Chenin Blanc 2024 - Simonsig
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Vino vegano.
Chenin Blanc di Simonsig è stato il primo vino commercializzato dal fondatore della wine estate Frans Malan nel 1968. Nel corso degli anni, questo vino bianco è diventato sempre più riconosciuto, tanto che il 2023 si sono celebrate 55 annate consecutive di Chenin Blanc a Simonsig.
Chenin Blanc di Simonsig si presenta con un colore chiaro e brillante; al naso è ricco di aromi tropicali, che comprendono frutto della passione, melone e pesca a polpa gialla.
Il palato di questo Chenin Blanc è splendidamente strutturato con strati di pompelmo, pera e frutti tropicali. L'acidità vivace contribuisce alla freschezza e alla persistenza, rendendolo un eccezionale vino bianco fresco.
Un vino bianco sudafricano che è la vera espressione del terroir di Simonsig wine estate.
Abbinamenti a tavola: ideale con insalate di agrumi e barbabietole, con formaggio di capra, crostacei, pollo alla brace. Eccellente come aperitivo.
Temperatura di servizio: 10° - 12°
Titolo alcolometrico: 13,5%
Tappo: a vite
Origine
Origine
Wine of Origin South Africa, Stellenbosch.
Nel vigneto
Nel vigneto
In cantina
In cantina
Le uve sono state raccolte a mano e pigiate. Alcuni lotti sono stati lasciati per una notte a contatto con le bucce. Il mosto è stato fatto riposare a freddo fino ad ottenere una limpidezza brillante. È stato poi inoculato con
ceppi di lievito selezionati, noti per la produzione di vini molto fruttati. La temperatura di fermentazione è stata mantenuta tra i 12° C e i 14° C, per assicurare una
fermentazione lenta e una produzione ottimale di aromi di frutta.
Premi
Premi
James Suckling: 90/100;
Tim Atkin: 87/100.
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