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Kanonkop Wine Estate

Kadette Cape Blend 2021 - Kanonkop

Kadette Cape Blend 2021 - Kanonkop

€16,00
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Kadette Cape Blend - Kanonkop Wine Estate

Vitigno: Pinotage 39%, Cabernet Sauvignon 30%; Merlot 27%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 1%.


Kadette Cape Blend è un vino sudafricano prodotto da Kanonkop, una delle cantine più rinomate della regione vinicola di Stellenbosch, Sudafrica, conosciuta soprattutto per la produzione di Pinotage e altri blend in stile Bordeaux. Kadette Cape Blend è un vero e proprio "Cape Blend", una tipologia di vino distintiva del Sudafrica. I Cape Blend devono includere una percentuale significativa di Pinotage (il vitigno simbolo del Sudafrica) combinato con varietà tradizionalmente utilizzate nei blend di Bordeaux, come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Questo crea un vino che fonde lo stile sudafricano con l'eleganza classica dei blend francesi.

Nel bicchiere Kadette Cape Blend è di tonalità cremisi vibrante, con aromi complementari di lamponi, ciliegie nere, prugne, cannella e chiodi di garofano.

Tannini morbidi ed eleganti e una fresca acidità sono magnificamente bilanciati con una vibrante esplosione di frutta al palato. Sapori succosi di frutti rossi e neri e un accenno di cioccolato dominano il finale persistente.

Abbinamenti a tavola: Ottimo come vino estivo per accompagnare un buon barbeque, oppure servito con pizza, piatti di pasta, arrosti e pollo e hamburger.

Tappo: Sughero | Alc 14% | Zucchero residuo 1.2 g/l | TA 5.9 g/l | pH 3.63 | Free SO2 55 mg/l | Total SO2 109 mg/l | VA 0.61 g/l

Origine

Wine of Origin Stellenbosch, South Africa.

Nel vigneto

I periodi più caldi della seconda parte dell'inverno hanno causato germogliamento, fioritura e allegagione non uniformi. L'umidità del terreno è stata sempre sufficiente e lo stress idrico sulle viti molto limitato. L'inizio tardivo della vendemmia 2021 e le temperature più fresche hanno prodotto vini eleganti, con tannini morbidi e pronti da bere anche in giovane età.
Vitigni da 5 a 30 anni. Modesta irrigazione aggiuntiva. Produzione media 7 ton/ha.

In cantina

Dopo la raccolta a mano nelle prime ore del mattino, il mosto è posto a macerare sulle bucce per 3-5 giorni. Segue la fermentazione in vasche aperte di cemento ad una temperatura di circa 28°. Poi Kadette Cape Blend viene affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese Nevers da 225 litri di secondo e terzo utilizzo.

Premi

Vinous - Neal Martin: 86/100;
Tim Atkin: 91/100;
James Suckling: 92/100;
Robert Parker: Bronze;
Wine Spectator: 88/100;
Cellar Tracker: 89/100.

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