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Kanonkop Wine Estate

Kadette Cape Blend 2019 - Kanonkop

Kadette Cape Blend 2019 - Kanonkop

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Kadette Cape Blend - Kanonkop Wine Estate

Vitigno: Pinotage 44%, Merlot 29%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 2%.

Kadette Cape Blend è un vino sudafricano prodotto da Kanonkop, una delle cantine più rinomate della regione vinicola di Stellenbosch, Sudafrica, conosciuta soprattutto per la produzione di Pinotage e altri blend in stile Bordeaux. Kadette Cape Blend è un vero e proprio "Cape Blend", una tipologia di vino distintiva del Sudafrica. I Cape Blend devono includere una percentuale significativa di Pinotage (il vitigno simbolo del Sudafrica) combinato con varietà tradizionalmente utilizzate nei blend di Bordeaux, come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Questo crea un vino che fonde lo stile sudafricano con l'eleganza classica dei blend francesi.

Nel bicchiere Kadette Cape Blend è di tonalità cremisi vibrante, con aromi complementari di lamponi, ciliegie nere, prugne, cannella e chiodi di garofano.

Tannini morbidi ed eleganti e una fresca acidità sono magnificamente bilanciati con una vibrante esplosione di frutta al palato. Sapori succosi di frutti rossi e neri e un accenno di cioccolato dominano il finale persistente.

Abbinamenti a tavola: Ottimo come vino estivo per accompagnare un buon barbeque, oppure servito con pizza, piatti di pasta, arrosti e pollo e hamburger.

Tappo: Sughero | Alc 14% | Zucchero residuo 3.4 g/l | TA 5.5 g/l | pH 3.63 | Free SO2 55 mg/l | Total SO2 109 mg/l | VA 0.61 g/l

Wine of Origin South Africa.
Stellenbosch.

Gli effetti della siccità dei precedenti 3 anni sono stati ancora percepibili nel 2019, nonostante le più abbondati precipitazioni: nel 2019 le uve sono state di dimensioni inferiori, il raccolto è stato minore ma di grande qualità.
Vitigni da 5 a 30 anni. Modesta irrigazione aggiuntiva. Produzione media 7 ton/ha.

Dopo la raccolta a mano nelle prime ore del mattino, il mosto è posto a macerare sulle bucce per 3-5 giorni. Segue la fermentazione in vasche aperte di cemento ad una temperatura di circa 28°. Poi Kadette Cape Blend viene affinato per 12-14 mesi in barriques di rovere francese Nevers da 225 litri di secondo e terzo utilizzo.

Vinous - Neal Martin: 88/100;
Tim Atkin: 92/100;
Wine Spectator: 89/100;
Diners Platter's: 4/5 stelle;
Decanter: 90/100;
CellarTracker: 88/100;
James Suckling: 92/100;
Robert Parker: Bronze.

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