• Vino rosso sudafricano blend pinotage Kanonkop
  • Cape Blend dal Sudafrica vino di Stellenbosch Kanonkop
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Pinotage 44%, Merlot 29%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 2%

Kadette Cape Blend 2019 - Kanonkop

Kadette Cape Blend 2019 - Kanonkop

€16,00
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Kadette Cape Blend è un vino sudafricano prodotto da Kanonkop, una delle cantine più rinomate della regione vinicola di Stellenbosch, Sudafrica, conosciuta soprattutto per la produzione di Pinotage e altri blend in stile Bordeaux. Kadette Cape Blend è un vero e proprio "Cape Blend", una tipologia di vino distintiva del Sudafrica. I Cape Blend devono includere una percentuale significativa di Pinotage (il vitigno simbolo del Sudafrica) combinato con varietà tradizionalmente utilizzate nei blend di Bordeaux, come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Questo crea un vino che fonde lo stile sudafricano con l'eleganza classica dei blend francesi.

Nel bicchiere Kadette Cape Blend è di tonalità cremisi vibrante, con aromi complementari di lamponi, ciliegie nere, prugne, cannella e chiodi di garofano.

Tannini morbidi ed eleganti e una fresca acidità sono magnificamente bilanciati con una vibrante esplosione di frutta al palato. Sapori succosi di frutti rossi e neri e un accenno di cioccolato dominano il finale persistente.

Abbinamenti a tavola: Ottimo come vino estivo per accompagnare un buon barbeque, oppure servito con pizza, piatti di pasta, arrosti e pollo e hamburger.

Titolo alcolometrico: 14% 

Tappo: Sughero 

Origine

Wine of Origin South Africa.
Stellenbosch.

Nel vigneto

Gli effetti della siccità dei precedenti 3 anni sono stati ancora percepibili nel 2019, nonostante le più abbondati precipitazioni: nel 2019 le uve sono state di dimensioni inferiori, il raccolto è stato minore ma di grande qualità.
Vitigni da 5 a 30 anni. Modesta irrigazione aggiuntiva. Produzione media 7 ton/ha.

In cantina

Dopo la raccolta nelle prime ore del mattino, il mosto è posto a macerare sulle bucce per 3-5 giorni, in vasche aperte di cemento ad una temperatura di circa 28°. Poi Kadette Cape Blend fermenta per 12-14 mesi in barriques di rovere francese Nevers da 225 litri di secondo e terzo utilizzo. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Premi

Neal Martin: 88;
Tim Atkin: 92;
Wine Spectator: 89;
Diner's Platter: 88 (4/5 stelle).

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