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Kanonkop Wine Estate

Kadette Pinotage Rosè 2023 - Kanonkop

Kadette Pinotage Rosè 2023 - Kanonkop

€13,00
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Kadette Pinotage Rosè - Kanonkop Wine Estate

Vitigno: Pinotage 100%.

Il Pinotage è un vitigno originario del Sudafrica, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (o Cinsaut). Padre del Pinotage è stato Abraham Izak Perold, professore universitario e viticoltore che cercava la migliore resistenza alle secche estati della regione del Western Cape in Sudafrica.

Kadette Pinotage Rosè si presenta con un delicato colore rosa pallido. Al naso regala aromi di melone dolce, zucchero filato e frutti di bosco estivi. L'acidità è fresca e brillante e completa il carattere di frutta dolce della varietà Pinotage.
Al palato presenta sapori intensi di ciliegie rosse, melone, fragole e lamponi. La natura delicata di questo vino lo rende adatto a qualsiasi occasione.
Ideale da servire fresco tra gli 8° C e i 10° ̊C.

Abbinamenti: Kadette Pinotage Rosè accompagna perfettamente salmone o tonno alla griglia, sushi, quiches e pollo arrosto.

Tappo: A vite | ALC 14% | Zucchero Residuo 2.6 g/l | TA 5 g/l | pH 3.71 | Free SO2 38 mg/l | Total SO2 112 mg/l | VA 0.51 g/l

Origine

Wine of Origin Coastal Region, South Africa.

Nel vigneto

I vigneti sono coltivati in terreni argillosi, localmente definiti “Hutton”. Vitigni da 5 a 15 anni. La produzione media è stata di 8 ton/ha.

In cantina

Dopo la vendemmia i grappoli vengono diraspati e pressati in una pressa Bucher immediatamente dopo la raccolta, per evitare un’eccessiva estrazione di colore. Il mosto è fermentato a secco ad una temperatura di circa 13° e poi mantenuto sui lieviti per 3 mesi, prima di essere imbottigliato.

Premi

James Suckling: 89/100;
Vinous: 89/100;
Gismondi on Wine: 88/100;
Diners Platter’s: 4/5 Stelle;
Tim Atkin: 89/100.

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