Kadette Pinotage Rosè 2023 - Kanonkop
Kadette Pinotage Rosè 2023 - Kanonkop
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Kadette Pinotage Rosè - Kanonkop Wine Estate
Vitigno: Pinotage 100%.
Il Pinotage è un vitigno originario del Sudafrica, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (o Cinsaut). Padre del Pinotage è stato Abraham Izak Perold, professore universitario e viticoltore che cercava la migliore resistenza alle secche estati della regione del Western Cape in Sudafrica.
Kadette Pinotage Rosè si presenta con un delicato colore rosa pallido. Al naso regala aromi di melone dolce, zucchero filato e frutti di bosco estivi. L'acidità è fresca e brillante e completa il carattere di frutta dolce della varietà Pinotage.Abbinamenti: Kadette Pinotage Rosè accompagna perfettamente salmone o tonno alla griglia, sushi, quiches e pollo arrosto.
Tappo: A vite | ALC 14% | Zucchero Residuo 2.6 g/l | TA 5 g/l | pH 3.71 | Free SO2 38 mg/l | Total SO2 112 mg/l | VA 0.51 g/l
Origine
Origine
Wine of Origin South Africa.
Stellenbosch.
Nel vigneto
Nel vigneto
I vigneti sono coltivati in terreni argillosi, localmente definiti “Hutton”. Vitigni da 5 a 15 anni. La produzione media è stata di 8 ton/ha.
In cantina
In cantina
Dopo la vendemmia i grappoli vengono diraspati e pressati in una pressa Bucher immediatamente dopo la raccolta. Il mosto è fermentato a secco ad una temperatura di circa 13° e poi mantenuto sui lieviti per 3 mesi, prima di essere imbottigliato.
Premi
Premi
James Suckling: 89/100;
Vinous: 89/100;
Gismondi on Wine: 88/100;
Diners Platter’s: 4/5 Stelle;
Tim Atkin: 89/100.
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