• Protea Sauvignon Blanc Vino bianco
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Protea Wines

Sauvignon Blanc 2025 - Protea

Sauvignon Blanc 2025 - Protea

€10,90
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Sauvignon Blanc - Protea

IN BREVE

📍 Western Cape · Sauvignon Blanc
Bianco fresco, tropicale e agrumato
Annata 2025, tra le più promettenti

Perchè ci piace

Un Sauvignon Blanc sudafricano diretto e molto piacevole, pensato per valorizzare freschezza, frutto e immediatezza senza perdere equilibrio.

Profilo del vino

Guava, uva spina, kiwi, frutto della passione, frutta a nocciolo e agrumi. Il sorso è fresco, rotondo e ben bilanciato, con acidità vivace e finale asciutto.

A tavola

Perfetto con insalate, pesce, antipasti estivi, verdure e cucina leggera.

Servizio

Servire ben fresco, indicativamente a 8–10°C.

Ti piace questo stile?

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Scheda tecnica

Tappo: sughero
Alcol: 13%
Zuccheri residui: 3,8 g/l
Acidità totale: 5,4 g/l
pH: 3,90

Origine

Wine of Origin Western Cape, South Africa.

Nel vigneto

Uve dal Western Cape, dove si trovano suoli di granito decomposto, scisto e arenaria. La vendemmia 2025 è stata favorita da buone riserve idriche invernali, crescita vigorosa e maturazione regolare, con uve raccolte a piena maturità e acidità vivace.

In cantina

Le parcelle sono state raccolte separatamente a mano nelle ore fresche del mattino. Le uve sono state diraspate, pigiate e lasciate a contatto con le bucce per una notte, poi pressate. Dopo due giorni di decantazione, i lotti hanno fermentato separatamente in acciaio e il vino è rimasto 2–3 mesi sulle fecce.

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