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Jordan Wine Estate

Timepiece Chenin Blanc 2022 (Astuccio) - Jordan

Timepiece Chenin Blanc 2022 (Astuccio) - Jordan

€34,90
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Timepiece Chenin Blanc - Jordan

Vitigno: Chenin Blanc 100%.

Timepiece è la nuova e innovativa gamma di vini Jordan che celebra l'eredità della famiglia. Si tratta di imbottigliamenti provenienti dai vigneti più vecchi della wine estate, piantati del fondatore Ted Jordan e certificati come «Heritage Vineyards» dall'Old Vine Project.

I quattro punti cardinali raffigurati sulla confezione si trovano a diverse altitudini sui pendii collinari di Jordan. Il logo Timepiece è scritto a mano da Ted Jordan, segno della sua eterna influenza sull'identità di Jordan Wine Estate.

Chenin Blanc 100%. Certificato «Heritage Vineyards»: le uve provengono da vigneti storici di 40 anni.

Nel bicchiere presenta aromi affascinanti di angelica, mela cotogna e frutti di bosco. La chiarezza del frutto al palato cristallino è sostenuta da un’acidità brillante e da un finale sapido e etereo.

Abbinamenti: Pesce magro, formaggi dolci e piatti leggermente speziati.

Tappo: Sughero | Alc: 14% | Total Acid: 5.9g/l | Zucchero Residuo: 2.1g/l | pH: 3.54.

Ogni bottiglia è accompagnata dall'elegante confezione regalo (3° foto).

Origine

Wine of Origin South Africa.
Stellenbosch.

Nel vigneto

I vigneti si trovano a 220mt sul livello del mare e godono di condizioni climatiche molto favorevoli in quanto raggiunti dalle brezze atlantiche dalla False Bay e grazie all'esposizione a sud.
Vendemmia: 23 febbraio 2022.
Suolo: granito decomposto e terriccio.

In cantina

Il 75% del mosto viene fermentato in botti di rovere francese da 228 litri (almeno di 2° utilizzo) e il 25% in anfore di argilla italiane da 400l per un periodo di 9 mesi. L’anfora ha la capacità naturale di mantenere le vinacce in costante sospensione durante la fermentazione.
Il vino viene poi fatto affinato sulle fecce per 9 mesi, con occasionali follature.
Non viene aggiunto solfuro durante la vinificazione, ma solo con l’imbottigliamento.

Premi

Vinous: 92/100;
Platter's: 4.5/5;
Tim Atkin: 94/100.

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📞 Ordini telefonici e via WhatsApp: +39 392 6596 260.

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