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  • Chardonnay migliore Sudafrica Jordan Wine Estate
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Chardonnay 100%

Chardonnay 2019 Barrel Fermented - Jordan

Prezzo di listino €23,00
Prezzo di listino Prezzo di vendita €23,00
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Questo Chardonnay sudafricano ha mille sfaccettature, grazie alla provenienza da vigneti posti in differenti blocchi della proprietà e grazie alla raccolta effettuata a diversi gradi di maturazione dell’uva. Ne deriva uno Chardonnay perfettamente bilanciato nella sua elegante complessità, audace ed aggraziato allo stesso tempo.

In bocca presenta note di biscotto al limone e di arance molto mature.

Abbinamenti a tavola: Ideale con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, carni bianche e formaggi poco stagionati. Ottimo come aperitivo.

Gradazione: 13% volume

Tappo: A vite

Origine

Wine of Origin South Africa.
Stellenbosch.

Nel vigneto

I vigneti di Jordan Wine Estate sono situati sulle colline intorno a Stellenbosch, a circa 300mt
sul livello del mare. Questa zona gode di condizioni climatiche molto favorevoli, in
quanto raggiunta dalle brezze atlantiche dalla False Bay, che rinfrescano la
temperatura di circa 3° rispetto alla zona pianeggiante. La zona più fresca, esposta
a sud e ad est, ospita i vitigni a bacca bianca più sensibili e aromatici. Il particolare
microclima conferisce allo Chardonnay una straordinaria unicità. L’estate fresca
dell’annata 2019, con temperature di dicembre e gennaio moderate, hanno portato
a una maturazione lenta e uve con ottima acidità e finezza. La vendemmia è stata
effettuata dal 15 febbraio al 28 marzo 2019. Questo Chardonnay sudafricano proviene da vitigni da 21 a 35 anni.

In cantina

La fermentazione avviene in botti di rovere francese Nevers e Bourgogne (39% nuove, 43% di secondo utilizzo, 18% e 13% rispettivamente di terzo e quarto utilizzo). Il vino viene maturato sulle fecce in botte per 9 mesi, con frequenti bâtonnage. L’8% di Chardonnay viene fermentato in vasca e poi aggiunto al vino maturato in botte per garantire il perfetto equilibrio degli aromi.
Sia lo Chardonnay affinato in vasca sia quello maturato in botte passano attraverso la fermentazione malolattica.

Premi

Top 100 Wine Awards: Double Gold;
Tim Atkin: 91;
Decanter: 90;
Veritas: Double Gold;
Michelangelo: Platinum;
Diner's Platter: 90 (4,5/5 stelle).