Cabernet Franc 2017 - Anthonij Rupert

IN BREVE

📍 Coastal Region · Cabernet Franc 100%
Rosso raffinato, complesso e da lungo affinamento
18-24 mesi in rovere francese + 3 anni in bottiglia

Perchè ci piace

È uno dei pochi Cabernet Franc in purezza di alto livello prodotti in Sudafrica. Elegante, profondo e straordinariamente equilibrato, dimostra come questo vitigno possa esprimere finezza, complessità e grande capacità di evoluzione.

Profilo del vino

Il bouquet rivela note di erbe aromatiche, cacao, grafite, frutti neri maturi e spezie fini. Al palato ritornano cioccolato fondente, cedro, mora e leggere sfumature vegetali tipiche del Cabernet Franc. I tannini sono setosi e perfettamente integrati, accompagnando un finale lungo, raffinato e persistente.

La firma di Anthonij Rupert

Ogni parcella viene selezionata per valorizzare al massimo il carattere del Cabernet Franc. La lunga maturazione in barrique francesi e i tre anni di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione permettono al vino di raggiungere un equilibrio straordinario già al momento dell'uscita sul mercato.

A tavola

Perfetto con filetto di manzo, agnello arrosto, selvaggina, funghi, brasati e formaggi stagionati.

Servizio

Servire a 18°C in un calice ampio. Si consiglia di decantare circa un'ora prima del servizio.

Ti piace questo stile?

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Scheda tecnica

Tappo: sughero
Alcol: 13,5%
Zuccheri residui: 2,0 g/l
Acidità totale: 5,3 g/l
pH: 3,58