• Pinotage Bellingham caratteristiche vino sudafricano
  • Pinotage vino autoctono sudafricano Bellingham Homestead
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Bellingham Wine Estate

Homestead Pinotage 2021 - Bellingham

Homestead Pinotage 2021 - Bellingham

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Homestead Pinotage - Bellingham

Vitigno: Pinotage 100%.

La collezione Homestead di Bellingham nasce dalla storica tenuta nella Franschhoek Valley, un tempo casa della coppia Podlashuk, pionieri del vino sudafricano. Questa linea esprime il carattere autentico del terroir con uno stile distintivo e un tocco inaspettato.

Homestead Pinotage di Bellingham si presenta dall'intenso rosso scuro con un bordo rosso rubino che anticipa spezie dolci, prugne e gelsi con sentori di vaniglia al naso. Sentori di lampone maturo e succoso, di fragola e amarena oltre che spezie ben integrate al palato con un'elegante struttura tannica.

Abbinamenti a tavola: Questo Pinotage si sposa alla perfezione con carni robuste come agnello arrosto, selvaggina e stufati. Ideale anche con formaggi stagionati a pasta dura e piatti speziati della cucina messicana, indiana e nordafricana.

Temperatura di servizio: 15°-18° C.

Tappo: sughero | Alc: 14% | pH: 3,5 | Zucchero residuo: 3,5 g/l | TA: 5.6 g/l.

Origine

Wine of Origin Stellenbosch, South Africa.

Nel vigneto

I vigneti sono situati nella rinomata regione di Stellenbosch, una delle principali aree viticole del Sudafrica. Grazie alle fresche brezze sudoccidentali, caratteristiche soprattutto della False Bay, che soffiano dall'Oceano Atlantico verso l'entroterra e ai ricchi terreni granitici, questo è il luogo ideale per la coltivazione del Pinotage di alta qualità.
Inoltre, il terreno montuoso e la diversità dei terroir sono fattori chiave che rendono questa una zona viticola di prim'ordine con suolo granitico.

In cantina

Le uve sono state raccolte a mano a febbraio. Per estrarre il colore e il sapore ottimali, il succo è stato sottoposto a delicate ma frequenti follature e rimontaggi. Questo processo è stato seguito da una leggera pressatura prima della fermentazione malolattica e della maturazione in rovere francese.

Premi

Hong Kong IWSC: Silver;
Veritas: Silver;
International Wine Challenge: Bronze;
Mundus Vini: Gold;
Decanter: 88/100.

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