Homestead Pinotage 2021 - Bellingham

Wine of Origin Stellenbosch, South Africa.

I vigneti sono situati nella rinomata regione di Stellenbosch, una delle principali aree viticole del Sudafrica. Grazie alle fresche brezze sudoccidentali, caratteristiche soprattutto della False Bay, che soffiano dall'Oceano Atlantico verso l'entroterra e ai ricchi terreni granitici, questo è il luogo ideale per la coltivazione del Pinotage di alta qualità.
Inoltre, il terreno montuoso e la diversità dei terroir sono fattori chiave che rendono questa una zona viticola di prim'ordine con suolo granitico.

Le uve sono state raccolte a mano a febbraio. Per estrarre il colore e il sapore ottimali, il succo è stato sottoposto a delicate ma frequenti follature e rimontaggi. Questo processo è stato seguito da una leggera pressatura prima della fermentazione malolattica e della maturazione in rovere francese.

Hong Kong IWSC: Silver;
Veritas: Silver;
International Wine Challenge: Commended.