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  • Kadette Pinotage Kanonkop Robert Parker Tim Atkin 90
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Pinotage 100%

Kadette Pinotage 2018 - Kanonkop

Prezzo di listino €18,00
Prezzo di listino Prezzo di vendita €18,00
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Il Pinotage è un vitigno originario del Sudafrica, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (o Cinsaut). Padre del Pinotage è stato Abraham Izak Perold, professore universitario e viticoltore che cercava la migliore resistenza alle secche estati della regione del Western Cape in Sudafrica.

Il colore di questo Pinotage è rosso rubino. Al naso presenta un intenso profumo di prugne fresche, gelsi e pimento. Al palato, il vino si mostra corposo, con sapori di barbabietola rossa e ciliegie al maraschino. Coerente ed elegante equilibrio tra la frutta, la fresca acidità e la struttura tanninica.

Abbinamenti a tavola: Pasta e piatti di carne rossa, piatti speziati.

Gradazione: 14,5%

Tappo: Sughero

 

Origine

Wine of Origin South Africa.
Stellenbosch.

Nel vigneto

Il Pinotage 2018 nasce da un inverno freddo e umido, con precipitazioni più abbondanti rispetto ai due anni precedenti e temperature variabili durante la primavera. Il processo di maturazione del raccolto è stato irregolare, ma i vitigni non hanno sofferto lo stress idrico degli ultimi anni. La raccolta, avvenuta in condizioni climatiche relativamente fresche, è stata effettuata per blocchi, in modo da ottimizzare le qualità dell’uva. I vigneti di Kadette Pinotage hanno da 5 a 21 anni di età e sono coltivati in terreni argillosi, localmente definiti “Hutton”. La produzione media è di 6-7 ton/ha. Modesta irrigazione aggiuntiva.

In cantina

La fermentazione avviene in vasche aperte di cemento ad una temperatura
di circa 28°. Le uve vengono vengono lasciate macerare sulle bucce per 3 giorni. Dopo
la fermentazione malolattica, il Pinotage matura per 12 mesi in barriques di rovere francese
Nevers da 225 L di secondo e terzo utilizzo. Segue l’imbottigliamento e l’affinamento di
alcuni mesi prima della commercializzazione.

Premi

Robert Parker: 88/100 punti;
Antonio Galloni, Vinous: 89/100 punti;
Tim Atkin MW, Best of South Africa: 92/100 punti;
Drinks International 2020: 32°/50 Most Admired Wine Brand in the World;
Guida Platter’s: 4/5 stelle, 89/100 punti.