• Kadette Pinotage Rosè vino aperitivo Sudafrica
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Pinotage 100%

Kadette Pinotage Rosè 2021 - Kanonkop

€13,00
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Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Il Pinotage è un vitigno originario del Sudafrica, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (o Cinsaut). Padre del Pinotage è stato Abraham Izak Perold, professore universitario e viticoltore che cercava la migliore resistenza alle secche estati della regione del Western Cape in Sudafrica.

Kadette Pinotage Rosè si presenta di colore rosa pallido. Al naso sono presenti note profumate e aromatiche di delizia turca, acqua di rose e frutti di bosco estivi. L’acidità è fresca e brillante e si abbina al carattere dolce e fruttato del vitigno Pinotage. Al palato esprime intensi sapori di ciliegia rossa, mela rossa e lampone. La delicatezza di questo vino lo rende adatto ad ogni occasione.

Abbinamenti: Ottimo come vino estivo per accompagnare sushi, salmone o tonno grigliati, quiches o pollo.

Titolo alcolometrico: 14% 

Tappo: A vite

Origine

Wine of Origin South Africa.
Stellenbosch.

Nel vigneto

I periodi più caldi durante l’ultima parte dell’inverno hanno comportato germogli, fioriture e allegagione irregolari. L’inizio tardivo della vendemmia 2021 è stato uno dei tratti distintivi di questa annata. Le condizioni di crescita più fresche e meno siccitose dell’annata 2021 hanno prodotto vini eleganti con strutture tanniche più morbide.
I vigneti sono coltivati in terreni argillosi, localmente definiti “Hutton”. Vitigni da 5 a 15 anni. La produzione media è stata di 8 ton/ha.

In cantina

Dopo la vendemmia i grappoli vengono diraspapigiati in una pressa Bucher immediatamente dopo la raccolta. Il mosto è fermentato a secco ad una temperatura di circa 13° e poi mantenuto sui lieviti per 3 mesi, prima di essere imbottigliato.
Evoluzione prevista: il vino darà il suo meglio nei primi 3 anni.

Premi

Robert Parker: 88;
Diner's Platter: 3,5/5 stelle.