Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc 2023 - Simonsig

Chenin Blanc - Simonsig Wine Estate

Vitigno: Chenin Blanc 100%. 

Lo Chenin Blanc fa parte del DNA di Simonsig. Il viaggio è iniziato con questa varietà di uve iconica nel 1968, quando lo Chenin Blanc è stato imbottigliato e etichettato per la prima volta con il marchio Simonsig. Anni di esperienza nella lavorazione di questa varietà di uva hanno portato alla creazione del Langbult Steen, precedentemente noto come Chenin Avec Chêne.

Il vigneto Langbult Steen (che tradotto significa “lunga collina Chenin Blanc”), da cui il vino prende il nome, è stato certificato vigneto storico (Certified Heritage Vineyard) a partire dall'annata 2022, data che ha inaugurato una nuova era per questo famoso vino bianco sudafricano.

Chenin Blanc che si presenta con un colore paglierino chiaro e riflessi verdognoli. Al naso spiccano fiori di limone, agrumi e frutta a polpa bianca come mela verde e pesca, con accenti di albicocca, scorza di limone e un tocco tropicale. La vivace acidità dona freschezza al palato, bilanciando perfettamente le note fruttate. Il rovere è presente in modo discreto, offrendo struttura senza coprire il frutto.

Piacevole già ora, può evolvere eccezionalmente in cantina per 5-8 anni.

Abbinamenti a tavola: Langbult Steen Chenin Blanc si abbina meravigliosamente al pesce o al pollo semplicemente grigliati, nonché a formaggi stagionati e cremosi come l'Epoisse o il Camembert Delewood Winelands. Evitare di raffreddarlo eccessivamente.

Temperatura di servizio: 14° - 16°

Tappo: Sughero | Zucchero Residuo 3 g/l | TA 5.9 g/l | pH 3.32.